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关键词：
苹果酒,生物性沉淀,处理对策
发表时间：
2012-12-18 09:26:08
摘要： 生命周期评价（/01）可对产品生命周期各个阶段能量和物质利用以及废物排放进行分析，啤酒生命周期一般包括啤酒酿造、副产品处理、运输销售、回收处理等单元。清单分析包括原材料消耗、能源消耗和环境排放结果分析，环境排放又包括废水排放和废弃物排放。
!""! 年，我国啤酒以!&73)7& 万吨的产量超过了美国的!!"" 多万吨，居世界第一。!""& 年国内啤酒消费量达到!#"" 万吨，成为世界上最大的啤酒消费市场8%9。!""4 年我国啤酒产量达!$%")# 万吨，继续保持“世界啤酒第一产销大国”的地位。但同时，我国啤酒生产又面临着很多现实的困难，能源、水资源消耗居高不下，环境污染问题得不到有效解决。当前我国各行业都在追求可持续的发展道路，啤酒行业也迫切需要一种切实可行的途径，来实现“低耗、高产、少排放”的生产目标。
生命周期评价（/01）是目前非常有效的环境管理工具，已广泛应用于很多工业产品。它通过对产品生命周期各个阶段能量和物质利用以及废物排放对环境的影响分析，寻求改善环境影响的机会以及如何利用这种机会8!9。/01 各步骤中以清单分析最为重要，它是整个/01 的基础，也是工作量最大的部分8&9。啤酒酿造过程复杂、工艺链长、所需设备多，物耗、能耗大，环境污染严重。本文旨在利用/01 的方法，对啤酒酿造进行清单分析，为啤酒企业改进生产工艺、进行清洁生产提供必要的数据支持。
生命周期评价（/01）是目前非常有效的环境管理工具，已广泛应用于很多工业产品。它通过对产品生命周期各个阶段能量和物质利用以及废物排放对环境的影响分析，寻求改善环境影响的机会以及如何利用这种机会8!9。/01 各步骤中以清单分析最为重要，它是整个/01 的基础，也是工作量最大的部分8&9。啤酒酿造过程复杂、工艺链长、所需设备多，物耗、能耗大，环境污染严重。本文旨在利用/01 的方法，对啤酒酿造进行清单分析，为啤酒企业改进生产工艺、进行清洁生产提供必要的数据支持。
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