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关键词：
绍兴黄酒,原料研究,基地建设
发表时间：
2012-10-19 08:39:37
摘要： 我国是白酒生产和消费大国。随着市场经济体制的逐步完善和纵深发展，白酒产业得到迅速发展并进入白热化竞争阶段。中小白酒企业是中国白酒产业的重要组成部分，其发展问题随白酒产业的发展也越来越突出。对国内中小白酒企业发展现状、发展面临的主要问题进行了分析，提出了中小白酒企业发展所应采取的主要战略对策。
我国是白酒生产和消费大国。在计划经济时代,白酒生产受国家产业政策的控制, 发展缓慢。20 世纪80 年代初, 随粮食生产的逐渐丰收， 国家放松对酿酒用粮的限制, 白酒产业得到迅速发展， 同时也进入白热化竞争态势，其发展问题也越来越突出，特别是20 世纪90 年代后。近年，一些规模大企业依靠其规模效应和品牌历史底蕴优势, 生产经营状况逐年向好, 而中小企业却面临着严峻的生存发展挑战。当前，面对经济危机及危机后的发展，中小白酒企业前景何在, 存在什么问题, 危机后又该采取什么样的发展战略, 对此进行了思考， 得到一些体会。
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