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关键词：
玻璃酒瓶,白酒质量,影响
发表时间：
2012-11-20 08:57:49
摘要: 目前白酒企业使用的玻璃包装瓶有透明、半透明两类。白酒用玻璃瓶的组成一般为：Na2O+K2O 13.5 %~14.5 %，CaO 7.5 %~9.5 %，MgO 1.5 %~3 %，SiO270 %~73 %，Al2O3 2 %～5 %。白酒呈弱酸性，当用玻璃瓶装酒时，酒体会与酒瓶中部分成分发生反应，使微量的酒瓶组分溶入白酒。在选用白酒包装瓶时，首先应选用不含对人体有害的重金属等离子酒瓶，以免造成对消费者的伤害；其次应选用SiO2 含量高、Na2O 含量低、具有较好抗水性和化学稳定性的酒瓶；在使用前预先用水对酒瓶进行处理，可有效减轻酒瓶组分对白酒质量的影响。
目前白酒行业所用的玻璃包装瓶品种繁多, 质量各异, 但都要求玻璃酒瓶必须具备较高的强度和化学稳定性。不同的玻璃酒瓶其化学组成差异也较大, 而酒瓶的很多组分在盛装白酒的过程中都会或多或少地溶解于酒中, 这些溶入酒中的组分会影响到酒的口感、颜色等指标。因此, 白酒用玻璃包装瓶的物理化学性能对其所盛装白酒的质量有着潜在的影响。
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