0
关键词：
玻璃酒瓶,白酒质量,影响
发表时间：
2012-11-20 08:57:49
摘要: 以树干毕赤酵母的突变株M 为出发菌株，对其进行了发酵条件包括发酵的摇床转速、温度、pH 的研究。结果表明，M 菌株发酵的适宜摇床转速为90 r/min，适宜发酵温度为28 ℃，发酵的适宜pH 为5.0。
随着不可再生资源石油贮量的减少以及油价的不断上涨, 乙醇作为无污染的生物质能源, 具有巨大的潜在市场。各类农作物纤维是地球上最丰富、最廉价的可再生资源。近年来利用农作物纤维资源发酵生产燃料乙醇正逐步成为研究热点。利用秸秆生产乙醇, 不仅规模大、利用率高, 而且可以变废为宝, 保护环境, 并缓解日益紧张的能源危机。秸秆的有机成分以纤维素、半纤维素为主[1, 2]。木糖是植物纤维原料中半纤维素戊糖的主要成分[3], 在自然界中的丰富程度仅次于葡萄糖。有效利用木糖和其他半纤维素单糖是植物纤维原料发酵生成乙醇的关键。一些酵母菌能够发酵木糖, 但酒精产率低。本文以树干毕赤酵母的突变菌株M 为出发菌, 对其进行了发酵条件的研究。
董伟成发布的其他共享资料
-
-
关键词： 酒,微分电位溶出,铋膜电极,铅,锌 发表时间： 2012-11-20 08:56:57
-
关键词： 微生物,树干毕赤酵母,木糖,酒精 发表时间： 2012-11-20 08:51:06
-
关键词： 保健酒,生产工艺,浸提法 发表时间： 2012-11-20 08:50:17
-
关键词： 包包曲,生产,应用 发表时间： 2012-11-20 08:49:18
-
关键词： 白酒,总酸,测定 发表时间： 2012-11-20 08:48:28