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关键词：
白酒,勾调,体会
发表时间：
2012-11-09 09:10:09
摘要: 在对近45 年全国504 个气象站点气象资料进行分析整理的基础上, 用arcgis 软件做图,分析了气候变化引起的无霜期、初霜日、终霜日以及极限低温变化对我国酿酒葡萄栽培的影响,并对50 年后我国的无霜期分布进行了预测。结果表明,近45 年,特别是在20 世纪80 年代以后,我国的无霜期显著变长,终霜日提前,初霜日推迟,终霜日变化大于初霜日变化,埋土防寒线明显向北推移;霜冻指标变化明显受到我国阶梯形地貌的影响,在同一阶梯内霜冻指标变化影响面积大,但是在阶梯抬升地区变化更为显著;对50 年后的无霜期预测表明,50 年后我国北部除少数地区以外,都能够种植酿酒葡萄。
全球气候变暖已成为了一个不争的事实[1～3],气候变暖会对生态系统[4～5]乃至国民经济带来极大的影响,其中对农业的影响尤为显著。葡萄(V itis vinifera)属温带果树,是世界上栽培面积最大、产量最高的果树之一[6],在我国葡萄栽培面积在2004 年已达45 万公顷[7]。高品质葡萄种植区往往分布在较小的气候区域内,并且因为葡萄是多年生植物,对灌溉及土壤要求不高,经济生产树龄大于50 年, 这使得与别的一年生或多年生作物相比,葡萄更容易受到气候变化的影响[8]。霜冻是酿酒葡萄生产中的一个限制性因素, 春季霜冻对葡萄芽造成伤害,使葡萄减产、葡萄浆果质量降低。无霜期的长度直接限制一个地区的葡萄种植适应性和葡萄适栽品种,秋季初霜使葡萄植株合成碳水化合物的能力降低,影响浆果的成熟度,减少干物质在葡萄枝条内的积累,降低葡萄植株冬季抗寒能力。欧亚种葡萄冬季成熟枝芽一般只能忍受-15 ℃的低温, 如果冬季温度低于-15 ℃就需要进行埋土防寒[6,9]。国外在气候变化对葡萄栽培影响的研究较多[8～16],国内相关研究主要针对大田作物。本文采用统计学方法对近45 年气候变化对我国酿酒葡萄栽培造成的影响进行了研究, 并对未来50 年无霜期分布进行预测,旨在为相关部门提供决策依据。
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