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关键词：
木瓜,木瓜果酒,工艺
发表时间：
2012-12-17 17:18:52
摘要： 应用模糊综合评判模型对当地啤酒进行市场调研结果分析，准确把握该地区消费者饮用啤酒口味习惯，为新产品开发和市场调研提供决策支持。该方法简单易行，效果较好。
详细准确的市场调研是进行食品新品种开发的必要前提，很多企业往往只进行一些问卷性质的调查，由消费者进行简单的评价，不能对生产规模及工艺产生真正有意义的反馈X!Y。针对长春地区某地产啤酒" 个品牌Z采用不同工艺生产[的消费者评价结果，应用模糊综合评判对各个质量指标进行综合分析，根据结果对各个品种的口味以及产量做出正确的调整，很大程度上克服了以往简单的评分法给结果带来的主观性和片面性，使评定结果更趋于合理性和实用性。消费者对啤酒的选择和其他很多食品一样，不仅基于对质量的要求，很大程度上取决于该地区消费者长期的饮食习惯X$Y。故此方法对在本地区食品开发和推广中具有重要的参考价值。
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