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关键词：
白酒,黄色的形成,检测,Fe离子,植酸
发表时间：
2013-01-23 15:32:50
摘要： 传统白酒实施清洁生产后，废水排放量大大减少，废水易于治理，还可降低能耗、物耗，提高产品质量，经济效益、环境效益十分显著。9;采用“生化@物化”技术，从底锅水提取乳酸和乳酸钙，同时也大大降低了底锅水中的ABC浓度。5;应用生物酯化酶对黄水进行酯化，生产酯化液及高酯调味酒，以提高产品质量，同时也降低了污水处理费用。7;冷却水多次循环使用，一水多用，节约水资源，水重复使用率达D> E，降低了成本，减少废水排放量。
传统的白酒酿造，大多采用常规的工艺设备，既影响出酒率，同时生产中产生的废水量也较大，污染治理困难。本文结合国内一些名酒企业清洁生产经验，简要介绍白酒酿造的清洁生产。
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