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关键词：
葡萄酒,舟自由基,多酚类物质,分光光度法
发表时间：
2012-11-19 10:37:48
摘要: 沪州老窖博大精深的酿造技艺及其“ 1 5 73 国宝窖池” , 为“ 酿酒” 重点实验室提供了不可复制的宝贵资源; 四川理工学院与“ 川酒” 企业构建的紧密互动平台, 是“ 酿酒” 重点实验室得天独厚的软件支撑; 四川省食品发酵工业研究设计院为“ 酿酒” 重. 毅实验室累积了宝贵的行业科研经验; “ 酿酒” 重点实验室拥有的先进仪器和设备, 将为中国白酒科学化发展提供强大的硬件支撑;“ 酿酒” 重点实验室拥有的专家阵营, 是中国白酒科学化发展的排头兵; “ 酿酒” 重点实验室主攻的科研项目, 代表着中国白酒科学化发展的前缘。“ 酿酒” 重.点实验室是中国白酒科学化的孵化器。
沪州老窖股份有限公司与四川理工学院、四川食品国有上市公司, 奇迹源于1 5 7 3 年起就连续不间断地“ 泥发酵研究院共同筹建的“ 酿酒生物技术与应用·四川省池老窖” 酿酒: 支撑起了沪州老窖作为中国白酒唯一不重点实验室” , 获准四川省科技厅认证, 是迄今为止我国可复制的“ 浓香鼻祖” 、“ 酒中泰斗” 、“ 浓香型大曲酒的典酿酒行业唯一的“ 酿酒生物技术与应用” 省级重点实验型代表” 、“ 中国白酒鉴赏标准级酒品” 等领袖地位; 积累室; 也是我国实施建设创新型国家的战略大背景下, 新型“产、学、研” 共建的典范。
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