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关键词：
中草药,解酒饮料,解酒效果
发表时间：
2012-11-19 10:04:36
摘要: 以52 %vol 白酒为酒基, 枳子、葛根等中草药研制解酒饮料。结果表明, 饮料的最佳配方为中药量20 %、蔗糖浓度4 %、柠檬酸浓度0.09 %; 饮料对急性酒精中毒小鼠有明显的解酒作用,可减轻乙醇中毒动物的中毒症状, 使中毒恢复时间缩短。
枳子为鼠李科植物枳根(Hovenias dulcis Thunb) 的带有肉质果柄的果实或种子, 别名鸡距子、拐枣、积枣等。始载于《唐本草》, 现为中华人民共和国卫生部标准所收载[1]。其主要活性成分为达玛烷型三菇皂苷, 有抗脂质过氧化、保肝、解酒毒及抑制中枢神经等方面的药理作用[2]。
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