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酒精的安全性探讨

王丽文 | -> | 792| 0| 0.162506MB |酒精,乙醇脱氢酶,健康

王丽文 王丽文 | 文档量 |浏览量11639

摘要: 酒是人们习常饮品。适量饮酒对健康有益,过量饮酒对健康有害。分析了酒精在人体内的吸收和代谢过程;介绍了酒精中毒的症状与机制;推荐了几种戒酒的方法;探讨了酒精引起的社会问题。
    酒精作为一种膳食成分可以为人体供应能量; 在不过量的情况下,是一种开胃饮料;在医疗上可以作为麻醉剂和消毒剂。然而,过量饮酒或长期饮酒会对人体造成危害。大多数人可能不会把酒精当作药物,所以也就不会认为它跟大部分药物一样可能具有毒性。就某种层次来看,酒精就是一种药,而且能够对身体产生某些良好的效果,所以人们才会饮用它,以求体会愉快的感觉。饮酒也会上
瘾,而且它所造成的死亡和疾病比任何一种药物都多。酒精可以自然产生,史前时代人类就已经知道酒精。《旧约》曾经提到酒,苏美尔人的文字中也有记载。在中国,《战国策》记载,公元前23 世纪时仪狄作酒。
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