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关键词：
酒精发酵,磁性固定化酵母细胞,磁场流化床反应器,糖蜜
发表时间：
2012-11-20 09:34:45
摘要: 陈皮是民间常备的消食导滞药品之一。通过测定陈皮中的主要活性成分橙皮甙的溢出量, 对陈皮的最佳饮用方式进行探讨。实验结果表明, 用矿泉水冲泡小金桔样品, 并加冰糖为辅料煎煮15 min 左右, 用温度较高的水在紫砂壶中冲泡2 h 后饮用较好。
陈皮是一味家喻户晓的中药, 它是芸香料植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮, 又名橘皮, 功能有抑菌、兴奋心脏、扩张血管、抑制肠胃运动等。据报载, 陈皮具有如下功效: 化食滞除口臭, 治胆囊炎, 治疗胃食管反流病, 治疗功能性消化不良, 治疗糖尿病轻瘫, 治疗萎缩性胃炎[1]。因此, 历来陈皮就成为许多中药复方制剂的重要组成成分。现代研究表明, 陈皮还有升压和预防动脉硬化等作用。陈皮主要含挥发油、黄酮类、生物碱、肌醇、维生素B1 等[2], 其中黄酮类化合物橙皮甙是陈皮中的主要活性成分。一般陈皮中含有橙皮甙3 %～7 %[3]。
近年来人们对陈皮的研究多以提取有效成分为主,对于日常生活中人们如何有效利用陈皮中的有效成分,未见报道。本文从饮用时对橙皮甙浸出率可能存在的影响因素出发, 探讨了陈皮饮用的最佳方式。
近年来人们对陈皮的研究多以提取有效成分为主,对于日常生活中人们如何有效利用陈皮中的有效成分,未见报道。本文从饮用时对橙皮甙浸出率可能存在的影响因素出发, 探讨了陈皮饮用的最佳方式。
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