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关键词：
酒精发酵,磁性固定化酵母细胞,磁场流化床反应器,糖蜜
发表时间：
2012-11-20 09:34:45
磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵可行性的研究
杨珊珊 | -> | 479| 0| 0.306429MB |酒精发酵,磁性固定化酵母细胞,磁场流化床反应器,糖蜜
摘要: 采用磁性固定化酵母细胞技术，对大规模磁场流化床反应器糖蜜酒精发酵工艺进行了研究，并对其经济可行性进行了分析。结果表明，采用磁场流化床反应器糖蜜酒精发酵工艺，糖的转化率可达92 %以上，残糖浓度在1.5 %以下，最终乙醇浓度可达9.5 %（ v/v）以上，处理能力为240 L 乙醇/d，生产能力为15.2 L 乙醇/m3 反应器·h。经济评价表明，磁场流化床反应器糖蜜酒精发酵具有很好的经济效益。
固定化细胞技术, 是指利用物理或化学手段将游离的细胞或酶与固态的不溶性载体相结合, 使其保持活性并可反复使用的一种技术[1]。利用固定化细胞生产酒精具有速度快、效率高、易控制、污染少等特点, 固定化技术在酒精发酵中得到了广泛的应用。目前, 已经研究的酒精发酵的固定化材料主要包括: PVA( 聚乙烯醇) [2～4]、海藻酸钠/ 钙[5～9]、聚苯乙烯[6]、聚乙酸乙烯酯[10]和天然硅
酸盐类[11]等, 多种材料的配合使用以成为固定化技术的发展趋势之一; 采用的固定化方法有包埋法、吸附法和共价偶联法; 用于固定化的菌种不仅仅局限于酿酒酵母, 还包括面包酵母[6]、运动发酵单胞菌[2]、马克丝克鲁维酵母[10]等。
要实现固定化细胞发酵酒精的工业化, 关键的问题是解决大规模制备高活性、长寿命的固定化细胞和开发合适的发酵生物反应器。中科院过程所在“ 七五”国家技术攻关的基础上, 经过不断的试验和完善, 成功进行了磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵的中试试验。本文主要探讨了磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵的工艺和经济上的可行性。
酸盐类[11]等, 多种材料的配合使用以成为固定化技术的发展趋势之一; 采用的固定化方法有包埋法、吸附法和共价偶联法; 用于固定化的菌种不仅仅局限于酿酒酵母, 还包括面包酵母[6]、运动发酵单胞菌[2]、马克丝克鲁维酵母[10]等。
要实现固定化细胞发酵酒精的工业化, 关键的问题是解决大规模制备高活性、长寿命的固定化细胞和开发合适的发酵生物反应器。中科院过程所在“ 七五”国家技术攻关的基础上, 经过不断的试验和完善, 成功进行了磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵的中试试验。本文主要探讨了磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵的工艺和经济上的可行性。
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