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关键词：
甜荞,苦荞,高效液相色谱(HPLC),酚酸,黄酮
发表时间：
2012-02-27 11:03:39
槟榔籽油提取工艺优化与脂肪酸成分分析
陈云辉 | -> | 1344| 10| 0.198471MB |槟榔籽油,提取工艺,气相色谱-质谱法(GC-MS),脂肪酸
摘 要：目的：优化槟榔籽油的提取工艺，并分析槟榔籽油的成分。方法：采用传统溶剂法萃取槟榔籽油，对其工艺条件进行优化，并用气相色谱- 质谱法(gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果：槟榔籽油的最佳提取工艺条件为提取温度80℃、液料比24:1、提取时间11h，在此条件下油脂提取率可达12.84%。利用GC-MS 鉴定出10 个组分，占槟榔籽油脂肪酸总量的99.99%，主要含肉豆蔻酸(30.78%)、棕榈酸(19.23%)、油酸(26.86%)和亚油酸(19.56%)。结论：槟榔籽油中饱和脂肪酸达到51.18%，不饱和脂肪酸达到48.81%，其中多不饱和脂肪酸占总脂肪酸的20.10%。
槟榔籽是棕榈科植物槟榔(Areca catechu L.)的成熟种子，是我国“四大南药”之首[ 1 ]。槟榔(Ar e c a n u t ，AN)中含有多种对人体有益的活性成分，例如生物碱、酚类化合物、脂肪油、氨基酸、矿物质等多种活性成分[ 2 - 3 ] 。槟榔果中还含槟榔碱、槟榔油、儿茶素、胆
碱等，有止泻治痢、消炎去肿、除痰息喘、泻气消水、杀虫去积等作用[ 4 - 6 ]，医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔具有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等功效[7 ]。另外，槟榔还有治疗青光眼和降血压的效果，适当嚼食槟榔能预防和治疗某些疾病[ 8 ]。槟榔主产于我国的海南和台湾，云南河口及西双版纳热带雨林间，广西、广东及福建仅有少量分布，是我国热带、亚热带地区仅次于橡胶的第二大产业[9]。槟榔果含有约14% 左右的油脂，印度将槟榔油脂提取后作为饼干添加油，形成特有风味[10]。我国热带地区的槟榔种质资源丰富，而槟榔加工一般是以槟榔壳为原料，因此，槟榔籽被作为废物抛弃，既污染环境，又浪费资源，也无产品附加值。利用槟榔籽提取脂肪酸，原料廉价，利用率高，具有巨大的商业潜力[11]。在槟榔籽油的提取上，国内已有相关文献报道[10-14]，但利用正己烷作为溶剂提取槟榔籽油的报道甚少。本研究以槟榔加工废弃物槟榔籽为原料，拟采用正己烷作为溶剂提取其中的槟榔籽油，确定其最佳提取工艺参数，以便为槟榔的深加工和综合利用提供试验基础和理论依据。
碱等，有止泻治痢、消炎去肿、除痰息喘、泻气消水、杀虫去积等作用[ 4 - 6 ]，医学家李时珍在《本草纲目》中记载，槟榔具有“下水肿、通关节、健脾调中、治心痛积聚”等功效[7 ]。另外，槟榔还有治疗青光眼和降血压的效果，适当嚼食槟榔能预防和治疗某些疾病[ 8 ]。槟榔主产于我国的海南和台湾，云南河口及西双版纳热带雨林间，广西、广东及福建仅有少量分布，是我国热带、亚热带地区仅次于橡胶的第二大产业[9]。槟榔果含有约14% 左右的油脂，印度将槟榔油脂提取后作为饼干添加油，形成特有风味[10]。我国热带地区的槟榔种质资源丰富，而槟榔加工一般是以槟榔壳为原料，因此，槟榔籽被作为废物抛弃，既污染环境，又浪费资源，也无产品附加值。利用槟榔籽提取脂肪酸，原料廉价，利用率高，具有巨大的商业潜力[11]。在槟榔籽油的提取上，国内已有相关文献报道[10-14]，但利用正己烷作为溶剂提取槟榔籽油的报道甚少。本研究以槟榔加工废弃物槟榔籽为原料，拟采用正己烷作为溶剂提取其中的槟榔籽油，确定其最佳提取工艺参数，以便为槟榔的深加工和综合利用提供试验基础和理论依据。
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