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关键词：
分析检测,高效液相色谱,啤酒,酪醇,色醇
发表时间：
2012-11-05 11:37:20
摘要: 采用高效节能环保酒精发酵工艺, 对酒糟用粗制复合酶重新水解, 作为营养液加入拌料罐重新回收发酵。结果证明, 原料利用率提高2 %, 水利用率提高50 %, 木薯平均提高经济效益50 元/ t, 提高了原料、水、能源的利用效率, 降低了生产和废水处理成本。
酒精被广泛应用于食品、化工、医药、染料[1]、国防等行业。酒精不仅可作为一种燃料, 更是一种战略物资, 世界上2/3 的酒精被用做燃料。发展酒精不仅可以促进农业的可持续发展[2～3], 并且可以作为清洁能源[4～5]代替汽油或汽油添加剂, 减少工业大气污染, 保护环境, 同时也可缓解原油进口的压力。
废水处理[6～8]是发酵工业一直头疼的问题, 这不仅增加了生产成本, 甚至有时处理不好还会造成环境污染。酒糟[9～10]不仅含有酵母没有利用完全的还原糖, 而且含有不少糖化过程残留的大量残余总糖, 甚至含有大量酵母生长所必需的营养物质。目前几乎所有的发酵行业对酒糟只是简单进行了沼气生产或转化为廉价的肥料,甚至有的直接排放, 造成了极大的浪费, 处理不好还会对环境造成污染。但如果能把发酵糟液中的营养物质回收利用, 进行再生产, 不仅可提高原料的利用率, 降低生产成本, 而且还可节约水资源和能源, 提高其经济效益。
废水处理[6～8]是发酵工业一直头疼的问题, 这不仅增加了生产成本, 甚至有时处理不好还会造成环境污染。酒糟[9～10]不仅含有酵母没有利用完全的还原糖, 而且含有不少糖化过程残留的大量残余总糖, 甚至含有大量酵母生长所必需的营养物质。目前几乎所有的发酵行业对酒糟只是简单进行了沼气生产或转化为廉价的肥料,甚至有的直接排放, 造成了极大的浪费, 处理不好还会对环境造成污染。但如果能把发酵糟液中的营养物质回收利用, 进行再生产, 不仅可提高原料的利用率, 降低生产成本, 而且还可节约水资源和能源, 提高其经济效益。
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