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关键词：
黄酒质量,封口材料,荷叶
发表时间：
2012-12-18 16:04:03
摘要! 绍兴黄酒经贮存后$酒中会有细细的白色小虫出现$且随贮存时间延长$酒虫增多% 经分析$这与封口的荷叶有必然的联系% 绍兴黄酒一直沿用荷叶封口$荷叶上附有虫卵$当气温或贮存不当等原因引起虫卵孵化而进入酒中% 应对该问题引起重视%
绍兴黄酒历史悠久$享誉中外%
绍兴黄酒以精湛的酿酒工艺*丰富的文化内涵令世人瞩目$堪称中国黄酒一绝% 人们认为绍兴黄酒的酒香来自于储酒的陶坛及封口的荷叶$ 陶坛让酒越陈越香(荷叶赋予了绍兴酒特有的清香% 而认为陶坛促使绍兴酒陈化催香者较多$ 而对荷叶为绍兴酒催香颇有不同看法%
绍兴黄酒以精湛的酿酒工艺*丰富的文化内涵令世人瞩目$堪称中国黄酒一绝% 人们认为绍兴黄酒的酒香来自于储酒的陶坛及封口的荷叶$ 陶坛让酒越陈越香(荷叶赋予了绍兴酒特有的清香% 而认为陶坛促使绍兴酒陈化催香者较多$ 而对荷叶为绍兴酒催香颇有不同看法%
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