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关键词：
酵母葡聚糖,硫酸化,硫酸化葡聚糖,抑菌,大肠杆菌
发表时间：
2012-09-26 15:10:43
硫酸化酵母葡聚糖体外和体内对大肠杆菌抑制作用的比较
张晓旭 | -> | 963| 0| 0.311218MB |酵母葡聚糖,硫酸化,硫酸化葡聚糖,抑菌,大肠杆菌
摘要： 以酵母碱不溶性葡聚糖为原料，硫酸为酯化剂，在尿素-二甲基亚砜溶液中进行硫酸酯化反应得到易溶于水的白色硫酸化葡聚糖。利用得到的硫酸化葡聚糖进行体外和体内抑制大肠杆菌效果研究。体外抑菌实验结果表明：硫酸化葡聚糖在体外对大肠杆菌的生长没有抑制作用。小鼠活体实验显示：硫酸化葡聚糖能显著提高大肠杆菌致腹膜炎的小鼠的成活率。
酵母碱不溶性葡聚糖是一种以β-1，3 为主链并伴以间或的β-1，6 侧链的天然高分子聚合物，具有多种免疫刺激活性， 能够通过刺激免疫系统对生物反应进行修饰，保护机体免受异物的感染，增强机体的免疫能力，抑制肿瘤，抗氧化和促进伤口愈合等作用[1-3]，是一种重要的生物效应应答剂（biological response modifiers, BRM）。但由于酵母碱不溶性葡聚糖难溶于水， 其应用受到了很大限制。因此增加其水溶性是一个急需解决的问题，增溶的主要方法有酸解、酶解、超声波、热变性和化学修饰。其中化学修饰法是比较常用的一种方法， 而硫酸化是葡聚糖化学修饰的一个重点。修饰后的硫酸化葡聚糖同样具有免疫增强活性，且其水溶性明显优于葡聚糖，能够扩展葡聚糖作为免疫活性增强剂的应用范围， 开发前景十分广阔。
本文以酵母碱不溶性葡聚糖为原料，硫酸为酯化剂，在尿素-二甲基亚砜溶液中进行硫酸酯化反应得到易溶于水的白色硫酸化葡聚糖。并对其在体外和体内对大肠杆菌的抑制作用进行了研究和比较。
本文以酵母碱不溶性葡聚糖为原料，硫酸为酯化剂，在尿素-二甲基亚砜溶液中进行硫酸酯化反应得到易溶于水的白色硫酸化葡聚糖。并对其在体外和体内对大肠杆菌的抑制作用进行了研究和比较。
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