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关键词：
溶出度,环扁桃酯胶囊,反相高效液相色谱法
发表时间：
2012-03-06 11:35:02
高效液相色谱法同时测定食品中对位红和苏丹色素等8种脂溶性染料
窦晶晶 | -> | 1586| 7| 0.108578MB |脂溶性染料,高效液相色谱,食品,苏丹色素,对位红
摘 要: 研究并建立了同时测定食品中8种脂溶性染料的高效液相色谱法, 8种染料包括: 对位红、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G。优化了色谱条件。8种脂溶性染料标准在011～5mg/L范围内与峰面积具有良好的线性。辣椒酱及酱油样品中8种染料的平均回收率为87%～103% , 检出限达0105 mg/kg。
对位红和苏丹色素都属于偶氮类化工染色剂, 主要用于润滑油以及生化毒理学研究中的着色, 苏
丹系列有苏丹Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G等。对位红和苏丹色素中的“偶氮苯”被降解后, 就会产生“苯胺”, 过量的“苯胺”被吸入人体, 可能会造成组织缺氧, 呼吸不畅,引起中枢神经系统、心血管系统和其他脏器受损, 甚至导致不孕症。我国和欧盟都禁止其用于食品生产。目前关于食品中对位红和苏丹污染物的检测控制研究已引起了各国专家的广泛重视[ 1 - 6 ] 。
2005年3月29日制订的国家标准GB /T19681 - 2005[ 7 ]只能同时检测苏丹Ⅰ～Ⅳ, 本方法研究并建
立了辣椒、辣椒制品及调味品等食品中对位红和苏丹Ⅰ～Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G的高效液相色谱/二极管阵列紫外检测器(HPLC - DAD /UV)同时测定方法。方法具有快速、准确、灵敏、抗干扰能力强的特点, 对食品中多种脂溶性染料的快速同时测定有较好的参考价值。
丹系列有苏丹Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G等。对位红和苏丹色素中的“偶氮苯”被降解后, 就会产生“苯胺”, 过量的“苯胺”被吸入人体, 可能会造成组织缺氧, 呼吸不畅,引起中枢神经系统、心血管系统和其他脏器受损, 甚至导致不孕症。我国和欧盟都禁止其用于食品生产。目前关于食品中对位红和苏丹污染物的检测控制研究已引起了各国专家的广泛重视[ 1 - 6 ] 。
2005年3月29日制订的国家标准GB /T19681 - 2005[ 7 ]只能同时检测苏丹Ⅰ～Ⅳ, 本方法研究并建
立了辣椒、辣椒制品及调味品等食品中对位红和苏丹Ⅰ～Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G的高效液相色谱/二极管阵列紫外检测器(HPLC - DAD /UV)同时测定方法。方法具有快速、准确、灵敏、抗干扰能力强的特点, 对食品中多种脂溶性染料的快速同时测定有较好的参考价值。
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