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关键词：
玉米白酒,酸性蛋白酶,杂醇油
发表时间：
2012-09-29 15:20:38
摘要:原订白酒国家标准已不太适应发展需要,建议国家有关部门对其进行修订,尽快出台适合液态法或固液结合等新工艺白酒的产品标准;对低度白酒补充保质期要求;对低度白酒的除浊给定一个具体界限,不必将低度酒引起浑浊的有机物彻底除去;适当放宽清香型白酒的某些理化指标;对纯净酒制订新标准。建议取消得加入非自身发酵产生的物质限制。现在我国白酒产品执行的标准, 除少数特殊香型产品的国家标准是1994 年以后制订的外, 绝大部分产品的国标仍采用12 年前( 1989 年) 制定的旧标准。单说酒精度一项, 在这些旧标准中,只囊括了酒精度在35 度至59 度之间的产品,对目前市场上大量出现的35 度以下的产品则无能为力。随着消费水平的不断提高,有许多指标和要求也需要变动或调整。社会在变,人们的消费观念在变,产品结构也在变,因而控制白酒产品质量的标准不能不变!
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