0
关键词：
甜茶苷,超高效液相色谱-质谱联用,甜茶叶
发表时间：
2012-02-16 16:28:02
摘 要 采用超高效液相色谱-质谱联用法测定广西特产甜茶叶中的主要甜味成分甜茶苷的含量。样品经前处理后以Acquity UPLC BEH C18柱为色谱柱, 流动相为乙腈( 含体积分数为0. 1%甲酸) -蒸馏水( 含体积分数0. 1%甲酸) , 梯度条件为10min 乙腈相体积由20%变化到65%, 柱温35℃, 进样量5L, 流速为0. 15mL/ min。在质谱仪上以电喷雾电离正离子模式多离子反应监测(MRM) 方式进行定量分析, 监测的离子为m/ Z 643→319。甜茶苷回归方程的线性关系良好, 线性范围0. 1— 10. 0g / mL, r= 0. 9996, 方法加标回收率为96. 6%, 检出限为0. 04g / mL; 定量下限为0. 1g/ m L。该法操作简便快速、灵敏度高、重复性好,适用于甜茶叶中甜茶苷的测定。
甜茶( R ubus suavissimus S. Lee) , 蔷薇科悬钩子属多年生有刺灌木, 是广西特有的野生植物, 分布在桂林、柳州、梧州等地区, 目前贵州亦有种植。其高约1—4m, 茎呈圆柱状, 丛生, 适宜生长在亚热带气候区及海拔500—1000m 的丘陵山地, 由于其叶片味甜, 故名甜茶, 是广西民间长期以来应用的甜味品种茶。甜茶叶、根可入药, 有养阴补肾、降压、抗过敏、清热解毒、治疮毒、痢疾之功效, 它具有无糖自然甜的效果, 是天然的无毒、高甜度、低热能和具有保健功能的甜味植物, 甜茶叶的化学成分除了黄酮类和维生素等成分以外, 主要含有由斯替维醇的葡萄糖甙构成的甜茶苷, 分子式为C32H50O13, 据报道其有降低血糖、降血压, 促进新陈代谢和抗过敏等药理作用, 其甜度约为蔗糖的
100—200 倍, 是一种优良的糖类替代品, 可广泛应用于糕点、饮料、罐头、医药、烟草等各个食品领
域中无糖甜味产品的生产, 适合为避免因长期过量的吃糖致使人体发胖和诱发高血压、糖尿病、心血管病等疾病的人们长期食用[ 1, 2] 。甜茶苷的测定对甜茶的研究和开发应用有积极意义。
100—200 倍, 是一种优良的糖类替代品, 可广泛应用于糕点、饮料、罐头、医药、烟草等各个食品领
域中无糖甜味产品的生产, 适合为避免因长期过量的吃糖致使人体发胖和诱发高血压、糖尿病、心血管病等疾病的人们长期食用[ 1, 2] 。甜茶苷的测定对甜茶的研究和开发应用有积极意义。
华军发布的其他共享资料
-
-
关键词： 施肥,养分内循环,响应,台湾桤木 发表时间： 2012-02-16 16:27:08
-
关键词： 苏丹红,乙醇,乙醇-水,酸,碱,紫外-可见光谱 发表时间： 2012-02-16 16:26:11
-
关键词： 火焰原子吸收光谱法,中国大鲵,微量元素 发表时间： 2012-02-16 16:25:01
-
关键词： 四氮杂环,配合物,光谱分析 发表时间： 2012-02-16 16:23:45
-
关键词： 铂族元素矿床,碳酸盐矿物,菱镁矿 发表时间： 2012-02-16 16:22:41