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关键词：
甜茶苷,超高效液相色谱-质谱联用,甜茶叶
发表时间：
2012-02-16 16:28:02
摘 要 采用火焰原子吸收光谱法测定了养殖大鲵肌肉中Fe、Cu、Mn、Zn、Ca、Mg 6 种微量元素。实验结果表明: 养殖大鲵肌肉中的6 种微量元素含量从高到低依次为Ca> Mg > Zn> Fe> Mn > Cu,RSD≤2. 53%, 方法加标回收率为96. 3%—105. 0%。
中国大鲵( And rias davidianus) 简称大鲵, 隶属于两栖纲、有尾目、隐腮鲵科、大鲵属, 俗称“娃娃鱼”,是我国特有的珍稀名贵特产, 目前野生大鲵数量极少, 属国家二级保护动物。传统医学认为, 大鲵性甘平、味淡, 有补气、养血、益智、滋补、强壮之功能。据《本草纲目》记载: “鲵鱼, 食之已痴疾”,“性甘淡, 能截疟”。西医临床实际观察后认为: 食用大鲵肉可以聪明益智、延缓衰老、提高造血和免疫功能, 对预防心脑血管疾病、恶性贫血和恶性肿瘤有良好的作用[ 1, 2] 。
现代医学研究表明: 微量元素与人体正常的新陈代谢、健康发育有着密切的关系, 在防病治病、延缓机体衰老方面有着重要的作用[ 3] 。目前, 对大鲵的研究主要集中在生态调查、形态解剖、人工繁殖等方面[ 4, 5] , 因此准确分析测定大鲵肌肉中微量元素的分布规律和含量, 有助于揭示大鲵的药用和食用价值。本文采用火焰原子吸收光谱法对陕西汉中地区饲养大鲵肌肉中的6 种微量元素进行了测定, 旨在为大鲵资源的进一步开发利用提供科学依据。
现代医学研究表明: 微量元素与人体正常的新陈代谢、健康发育有着密切的关系, 在防病治病、延缓机体衰老方面有着重要的作用[ 3] 。目前, 对大鲵的研究主要集中在生态调查、形态解剖、人工繁殖等方面[ 4, 5] , 因此准确分析测定大鲵肌肉中微量元素的分布规律和含量, 有助于揭示大鲵的药用和食用价值。本文采用火焰原子吸收光谱法对陕西汉中地区饲养大鲵肌肉中的6 种微量元素进行了测定, 旨在为大鲵资源的进一步开发利用提供科学依据。
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