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关键词：
微生物,离子注入,诱变,全小麦啤酒,酵母菌株
发表时间：
2012-10-15 09:40:11
摘要： 采用离子色谱法，选择20 mmol/L 甲烷磺酸为淋洗液、流速1.0 mL/min，同时测定白酒中Na＋、K＋、Mg2＋、Ca2＋阳离子的含量。结果表明，该方法具有方法简便、精密度高、快速准确的特点。
白酒中钠、钾、镁、钙等阳离子的含量与白酒的质量直接相关，如镁、钙离子含量过高，白酒产品在货架期容易出现沉淀。因此，白酒中阳离子含量的测定对于白酒质量控制十分重要。目前，测定的方法较多，主要有原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、X 射线荧光分析法、电位滴定法和离子色谱法等。前述几种方法大多不能同时测定多种离子，有的方法样品前处理复杂，操作繁琐，测定时间较长，应用离子色谱法测定白酒中的钠、钾、镁、钙等阳离子具有分析速度快、灵敏度高、选择性好、能实现多组分同时分离定量等特点。
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