摘 要 盾壳霉是油菜菌核病菌(核盘菌)的一种重寄生菌,为了探索几丁质酶在盾壳霉寄生核盘菌过程中的作用,本文研究了影响盾壳霉几丁质酶活性的因子. 结果表明,盾壳霉几丁质酶酶促反应的最适温度为50 ℃,最适pH 8.0. 当温度不高于50 ℃、pH在5.0~9.0范围内酶活性较稳定. 一些金属离子,包括Mg2+、Fe2+、Ca2+、Ba2+和Mn2+等,对盾壳霉几丁质酶活性有促进作用,而另外一些金属离子,包括Zn2+ 和Cu2+,却对盾壳霉几丁质酶活性发挥有抑制作用. 一定浓度的草酸(1~4 mmol L-1)和硼酸(25~75 mmol L-1)可显著提高盾壳霉几丁质酶活性. 本文还就上述结果的生物学意义和潜在利用价值进行了讨论. 图6 表1 参19
几丁质是包括核盘菌[Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) deBary])在内的大多数真菌的细胞壁成分,是影响真菌病害防治效果的限制因子之一[1]. 几丁质酶(Chitinase)是一类分解几丁质的水解酶,由于其对真菌细胞壁几丁质具有降解作用,故在真菌病害防治中具有潜在的应用前景[2~4]. 盾壳霉(Coniothyrium minitans)是核盘菌的一种重要生防菌,该菌对核盘菌具有较好的防治效果[5~7]和广泛的应用前景[8]. Giczey等的研究表明,外切ß-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶参与了盾壳霉寄生核盘菌菌核的过程[9],但对于盾壳霉几丁质酶的基本性质及在重寄生中的作用还不明确. 我们曾经对盾壳霉产生几丁质酶的培养条件作过详细报道[10],本文将在此基础上报道影响盾壳霉几丁质酶活性的因子,以期为分离纯化几丁质酶,进而明确其生防作用奠定基础.