0
关键词：
柱后衍生化,高效液相色谱,硫酸阿米卡星,荧光检测
发表时间：
2013-05-10 15:09:20
摘要: 本文综述了反式脂肪酸的结构、来源、危害、分析方法和国外标准, 并建议对相关药品中可能存在的反式脂肪酸进行考察。
油脂( TG )是动植物的主要组成部分和能量来源之一, 在人体内经过分解生成甘油和脂肪酸。脂肪酸经过进一步分解, 给人体提供必要的成分和能量。脂肪酸分饱和脂肪酸( SFA ) 和不饱和脂肪酸(UFA ), 饱和脂肪酸摄入过多对人体血管硬化有一定的影响, 会导致心血管疾病, 是一种潜在有害的脂肪酸; 不饱和脂肪酸( UFA ) 的作用则截然相反, 它可以降低血液中油脂和胆固醇( TC ) 含量, 软化血管, 预防动脉粥样硬化, 常用于药品和保健品行业。但是, 不饱和脂肪酸中的一种异构化的脂肪酸: 反式脂肪酸(反式脂肪酸) , 比饱和脂肪酸的危害更大。由于各种动植物油脂是食品和药品常用添加剂和辅料之一, 反式脂肪酸的长期累积摄入必将对人民健康产生不利影响。因此建立食品和药品中反式脂肪酸的标准检测方法, 并由反式脂肪酸的建议摄入量,确定包装标签上的含量标识相当重要。
曲慧娜发布的其他共享资料
-
-
关键词： 芫花药材,木犀草素,芹菜素,羟基芫花素,芫花素,薄层色谱,高效液相色谱 发表时间： 2013-05-10 14:52:11
-
关键词： 荧光法,DNA杂交法,残余DNA,重组生物制品,质量控制 发表时间： 2013-05-10 14:51:01
-
关键词： 他克莫司,液相色谱-串联质谱,胶囊 发表时间： 2013-05-10 14:49:52
-
关键词： 反式脂肪酸,危害,检测,药品,食品 发表时间： 2013-05-10 14:48:59
-
关键词： 近红外漫反射光谱,定量分析,含量均匀度检查,辛伐他汀 发表时间： 2013-05-10 14:48:10