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关键词：
豉香型白酒,传统工艺,创新
发表时间：
2013-04-07 10:09:52
摘要： 葡萄酒酒庄是中国葡萄酒产业未来发展模式，这与酒庄的功能密切相关。酒庄在葡萄酒产业链中有着承上启下的作用。目前，中国葡萄酒酒庄发展迅速，在建设过程中要注意科技创新、理念创新、经营创新与文化创新。
中国酿酒产业“十二五”发展规划中提出产业链融合目标。要求按照“从田间到餐桌”的思路，构建“全产业链酿酒产业”，包括有机原料基地、酒类生产、包装、物流、销售、旅游等价值环节，以工业带动文化、旅游产业，反哺农业、回馈社会。对于葡萄酒产业来说，就是要构建全产业链葡萄酒产业，完成这项使命，葡萄酒酒庄无疑是一个很好的切入点。发展葡萄酒庄对葡萄酒产业转型升级具有重要性，符合国家有关农业产业化导向的原则，大力促进葡萄酒庄发展， 推动葡萄酒产业为地方经济做出更大贡献[1]。
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