0
关键词：
糟醅,入窖因素,载体,相互关系
发表时间：
2013-11-15 10:29:49
摘要： 根据JJF1059—1999《测定不确定度的评定与表示》和GB/T15038—2006 干葡萄酒中还原糖含量的测定原理，建立不确定度的数学模型。系统分析并计算葡萄酒中还原糖测量全过程的不确定度各分量、结果标准不确定度及扩展不确定度。计算得到在还原糖的含量为3.18 g/L 时，扩展不确定度为0.026 g/L，包含因子k 为2。
任何测量结果都不可避免的具有不确定度。只根据检测结果判定某样品是否处于规定范围之内往往是带有风险的， 特别是当测量结果处于合格与不合格界限附近时更是如此[1]。本研究根据JJF1059—1999[2]的规定，按照GB/T15038—2006[3]中返滴定法测定干葡萄酒中还原糖含量的检验方法， 结合实验室日常分析实际情况和具体条件， 对返滴定法测定干葡萄酒中还原糖含量进行测量不确定度分析和评定， 从而保证检测结果的有效性和合理性，提供有效、可靠、可溯源的测量数据。
陈默发布的其他共享资料
-
-
关键词： GC/MS/MS,氨基甲酸乙酯,酒 发表时间： 2013-11-15 10:28:38
-
关键词： 测量不确定度,返滴定法,干葡萄酒,还原糖 发表时间： 2013-11-15 10:27:04
-
关键词： 葡萄酒渣,多酚,提取 发表时间： 2013-11-15 10:23:35
-
关键词： 葡萄酒,感官品评,品评设施及环境,品评人员,品评设备,品评方法 发表时间： 2013-11-15 10:19:51
-
关键词： 苹果白兰地,酵母菌,筛选 发表时间： 2013-11-15 10:18:58