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关键词：
固态发酵,反应器,数学模型
发表时间：
2012-11-06 08:21:03
摘要: 通过介绍葡萄酒文化的范畴, 分析了中国传统酒文化对于葡萄酒文化的影响, 提出了葡萄酒文化在中国的发展与成熟必将带有“ 中国印记”, 同时也是行业所应该努力的方向。
中国葡萄酒行业在取得好成绩的同时, 也似乎看到了一个更加光明的前途。但是葡萄酒文化的落后与滞后是行业健康发展必须逐步突破的难题。而通常人们所讲的葡萄酒文化主要关注于消费层面, 也就是说它只是葡萄酒文化的一个组成部分, 并不能代表葡萄酒文化的全部。文章正是基于综合的葡萄酒文化观念, 来讨论构建具有“中国印记”的葡萄酒文化的重要性与必然性。
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