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关键词：
燃料酒精,纤维质原料,纤维素酶,预处理,优化
发表时间：
2012-12-19 11:44:13
摘要： 对# 株根霉的特性进行了分析。!将这# 株根霉分为四川型和上海型。"最适生长糖化温度为$"1$# 2，最适发酵温度为$" 2。在相同温度下，四川型根霉生长糖化较上海型慢。#最适34 在$)"1#)# 之间。$各根霉生酸能力差别较大。四川型产酸力较弱，上海型较强。%发酵力的大小为$)0506$)0#!6$)0576$)0#%6$)055。&根霉的糖化力很强，可代替曲霉作麸曲使用。’该#株根霉适于多种类型、多种原料、多菌种、不同工艺的曲药生产。
1956 年，中国科学院微生物研究所乐华爱、方心芳先生从收集的%$7 个酒曲样品中分离出# 株优良根霉，这一研究成果不久就被许多学术论文广泛引用，即使是在现今出版的一些科技刊物和书藉中，它被引用出现的频率也是较高的，然而许多读者和用户不明白当时方、乐二位先生菌种选育的依据，更为重要的是." 多年过去了，这# 株根霉中的一些根霉仍然是当今曲药生产中普遍使用的优良根霉之一，所以，了解这# 株根霉的特点及性能上的差异，以便正确选用菌种，解决生产中的实际问题，是很有必要的。将$)0#%，$)055，$)057，$)0#!，$)050 这# 株优良根霉的来源、特性比较及其扩大应用介绍给读者。
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