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关键词：
燃料酒精,纤维质原料,纤维素酶,预处理,优化
发表时间：
2012-12-19 11:44:13
摘要： 葡萄酒酵母3)4)# 与克勒克柠檬形酵母5,( %" 作为亲株进行属间融合，交换重组获得重组子$2#%"。生长繁殖快，能在!! 6 内达& 亿个789 以上，很快进入厌氧后发酵，抑制许多需氧菌生长；在!#:&! ;发酵%# <，絮凝快，沉积紧，澄清透明，酒体醇厚圆润，酸甜适口；并可提高酒精度! =；为酿造果酒提供了一个优良菌种。
细胞融合是遗传重组培育菌种的一项技术。3DIDQ‘[D等（%012）首次报道裂殖酵母的融合成功，之后在国内外有酿酒酵母与乳酸克鲁维酵母、酿酒酵母与耐高渗酵母、糖化酵母与高絮凝酵母；啤酒酵母与产朊假丝酵母等在种间、属间的融合成功的报道。
本文以葡萄酒酵母与克勒克氏酵母（1,’*#2*&""30#4,"5"）进行属间细胞融合，已取得重组子酵母，现报道如下。目的是让同仁智士从培育优良菌种入手，改善果酒品质，把果酒发展推向一个新台阶。
本文以葡萄酒酵母与克勒克氏酵母（1,’*#2*&""30#4,"5"）进行属间细胞融合，已取得重组子酵母，现报道如下。目的是让同仁智士从培育优良菌种入手，改善果酒品质，把果酒发展推向一个新台阶。
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