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关键词：
燃料酒精,纤维质原料,纤维素酶,预处理,优化
发表时间：
2012-12-19 11:44:13
摘要* 纤维素酶已经广泛应用于食品工业，用纤维素酶预处理啤酒糟可提高啤酒糟蛋白酶解率%" +以上；应用于清香型优质白酒生产中，出酒率可提高%& +，而且不影响酒的感官品质；在日本清酒生产中浸米时加入","! +-",% +的纤维素酶，糖化发酵顺利，出酒率高；在酒精发酵时添加纤维素酶可显著提高酒精产率并缩短发酵时间。目前纤维素酶的应用存在的问题主要是生产菌种的优化和应用的成本。
纤维素酶_HENNJN>QE‘是一组复合酶，能水解纤维，是生物催化剂。其功能是将植物纤维素降解。
纤维素酶用途极广，可用于一切以植物或植物子实为原料的加工业。纤维素酶在动物饲料、纺织、食品加工、污水处理、中草药有效成分提取等行业得到广泛应用，有效地改善产品质量，提高产量，具有良好的经济效益。
纤维素酶用途极广，可用于一切以植物或植物子实为原料的加工业。纤维素酶在动物饲料、纺织、食品加工、污水处理、中草药有效成分提取等行业得到广泛应用，有效地改善产品质量，提高产量，具有良好的经济效益。
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