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关键词：
白酒品评,感官质量,尺度品评表,设计构造
发表时间：
2012-12-24 15:46:06
摘要： 白酒新标准函审初稿已定，新标准把新认定的香型行业标准纳入国标，体现了白酒国家标准的广泛性规范化管理，对分析方法进行了科学的更新，体现了行业技术创新与进步。鉴于低度白酒的不稳定性，建议增加保质期；白酒理化卫生指标的单位建议应统一规范。
566? 年，白酒国家新标准、检验方法新标准等相关标准函审初稿已确定，这是全国白酒界值得高兴的一件大事，是一次技术进步。笔者对初稿、函审稿进行了试验、应用，并向食品工业标准化委员会提出了一些建议，得到专家组的肯定，但是，我也有一些想法想与同行共商。希望白酒标准尽快出台，为新世纪中国白酒的振兴起到更大的助推作用。
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