0
关键词：
白酒,指纹图谱,系统聚类分析,鉴别
发表时间：
2012-09-18 11:24:15
摘要： 分析了欧盟标准化战略及其法规标准体系对欧洲饮料酒产业国际化的支撑作用，通过对比研究，归纳了我国白酒产业国际化发展中技术标准体系存在的薄弱与不足，提出相关的对策和建议：①提升我国饮料酒标准化战略高度，运用标准化对市场贸易规则的影响作用，加快白酒产业国际化进程；②集成行业技术与管理等方面的优势资源，加强我国白酒标准基础科研工作，为标准制订、修订提供坚实的理论依据和数据支撑；构建民族品牌知识产权保护体系；③注重白酒行业低碳经济发展模式下的标准体系建设。为推进和最终实现白酒的国际化发挥标准的重要技术支撑作用。
白酒是中国的传统酒种，历史悠久，文化承载深厚，中国白酒以其独特的生产工艺和风格特征在世界酿造史上享有盛名，被誉为世界六大蒸馏酒之一。白酒产业也是我国酿酒工业的重要支柱产业之一， 在企业数量和销售总额方面占据重要地位（图1、图2）。
2004～2009 年间， 我国白酒行业国内销售金额从63.7 亿美元增长到273.3 亿美元， 年均增长33 %以上，而白酒出口量始终徘徊在3～4 万kL/ 年，出口额维持在1 亿美元左右[1]。中国白酒国际化进程缓慢，白酒在国外不易被接受， 一方面是由于国内外文化和消费习惯的差异，造成白酒在国外不容易被接受；另一方面，缺乏足以支撑白酒国际化发展的标准化战略和技术标准体系，缺乏对目标市场相关法规、标准保护作用的理解和有效利用，也是白酒难以实现规模出口的重要原因。
2004～2009 年间， 我国白酒行业国内销售金额从63.7 亿美元增长到273.3 亿美元， 年均增长33 %以上，而白酒出口量始终徘徊在3～4 万kL/ 年，出口额维持在1 亿美元左右[1]。中国白酒国际化进程缓慢，白酒在国外不易被接受， 一方面是由于国内外文化和消费习惯的差异，造成白酒在国外不容易被接受；另一方面，缺乏足以支撑白酒国际化发展的标准化战略和技术标准体系，缺乏对目标市场相关法规、标准保护作用的理解和有效利用，也是白酒难以实现规模出口的重要原因。
郭明发布的其他共享资料
-
-
关键词： 西凤大曲,理化指标,对比分析 发表时间： 2012-09-18 11:16:02
-
关键词： 固液法白酒,食用酒精,质量 发表时间： 2012-09-18 11:09:47
-
关键词： 冰葡萄酒,酿造,工艺,标准 发表时间： 2012-09-18 11:04:36
-
关键词： 标准,中国白酒,产业国际化,技术支撑 发表时间： 2012-09-18 11:02:06
-
关键词： 浓香型白酒,窖泥,人工老窖,窖泥培养 发表时间： 2012-09-18 11:00:52