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关键词：
啤酒工业,塑料包装材料,应用
发表时间：
2012-12-19 10:08:19
摘要： 双环流厌氧反应器外环流流量在"&&!!&&&()*+ 范围内时，环隙广义雷诺准数随外环流流量的增大呈幂函数增长。用双环流厌氧反应器进行酒精发酵实验，结果表明，发酵周期短，发酵终了时醪液酒度最高；可明显提高酒精发酵效率。
环流反应器在厌氧发酵领域的发展较缓慢，目前在厌氧发酵过程普遍采用静态床反应器，其醪液流动性差、易沉淀、容易造成发酵不彻底；另外，底物和产物浓度不均匀，对像酒精发酵这样存在产物抑制的发酵过程，局部产物浓度过高会造成酵母细胞过早衰老。传统厌氧发酵罐，当容积负荷大时，罐内冷却方式的传热效率很低，尤其在气温高的天气，由于室温和冷却水温度高，难于维持最适发酵温度\!]"^。因此，为了适应生化反应器向厌氧发酵领域发展的需要，我们在内环流反应器和外环流反应器的基础上提出了既有内环流系统又有外环流系统的双环流厌氧反应器。
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