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关键词：
疣荔枝螺,丁基锡化合物,苯基锡化合物,有机锡化合物,厦门海域
发表时间：
2012-08-22 15:14:47
三聚氰胺在土壤中的残留及其对大白菜生长的影响
沈飞英 | -> | 1276| 1| 0.228722MB |三聚氰胺,土壤,残留,大白菜(Beassica pekinensis L.),生长
摘要: 以-早熟5号. 大白菜(B eassica p ekinensis L. )为试材, 采用土施和叶面喷施三聚氰胺方式, 观察并测定相关指标. 结果表明, 三聚氰胺在土壤中可发生缓慢降解, 90 d后不同浓度处理( 40、160和800 mg# kg- 1 ) 的土壤中三聚氰胺均有残留, 分别残留2111%、1518%和431 6%. 三聚氰胺处理浓度越高, 大白菜吸收的量越大. 土施试验, 根中最高和最低含量分别为10517和81 0 m g# kg- 1, 茎叶中为1391 9和71 1 m g# kg- 1, 根吸收三聚氰胺后, 可将其转运到地上部的茎叶中; 叶面喷施试验, 根中最高和最低含量分别为413和01 9 m g# kg- 1, 茎叶中为81 5和31 2 mg# kg- 1. 土施40 mg# kg- 1三聚氰胺可增产91 8%, 土施800m g# kg- 1三聚氰胺减产1519%, 土施可增加叶绿素和可溶性糖含量, 降低维生素C 含量, 叶面喷施三聚氰胺对大白菜的生长影响较小. 三聚氰胺在土壤中的残留时间长, 大白菜可通过根和茎叶吸收三聚氰胺, 三聚氰胺可影响大白菜的生长状况.
三聚氰胺(me lam ine, ME)是一种三嗪类含氮杂环有机化合物, 简称三胺, 又称2, 4, 6-三氨基-1, 3,5-三嗪. 早在1834年首先由德国用氰化钙和氯化铵加热制得, 而其大规模生产则是在100 a以后的20世纪30年代. 由于ME 属于生物惰性物质, 急性毒性很低, 所以人们对其危害并未给予关注. 2004年和2007年分别在韩国、台湾和美国发生多起因饲料中添加ME 引发猫、狗等动物食物中毒的事件[ 1 ~ 3 ] ,2008年9月在我国出现大批婴幼儿泌尿系统结石病例, 有关ME毒性的研究才引起重视. ME 结晶体不易溶解, 在体内的消除很慢, 容易蓄积, 因而可能引起慢性毒性; 动物长期摄入ME 会造成泌尿系统损害, 引起膀胱及肾的结石, 并可进一步引起移行细胞增生进而诱发膀胱癌[ 4~ 11] . 2008年4月智利圣地亚哥报道了首例因三聚氰胺-甲醛树脂职业暴露的接触性皮炎[ 12 ] . 目前国际癌症研究机构( IARC )评估ME 对人类致癌性属于三级, 即对人类的致癌性尚无法分类[ 13] .
ME 本身既不是药品也不是食品添加剂, 仅仅是一种化工原料, 正常情况下不应该出现在食品或动物饲料中, 但因其含氮量较高, 加入食品中可产生蛋白质含量虚高的假象, 因而被非法添加到牛奶以及其它蛋白制品中. 在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加1% , 使用ME 的花费只有真实蛋白原料的20%, 加之三聚氰胺作为一种白色结晶粉末, 无色无味, 所以掺杂后不易被发现[ 14 ]. ME 奶粉事件发生后, 除了奶粉之外, 奶糖、巧克力、咖啡等相关食品也被牵连, 已经在生菜、芹菜、西红柿、蘑菇、土豆等农产品中发现有残留的ME 成分. 早在2007年, 联合国粮农组织就曾指出, 作为农药或动物杀虫剂使用的/ 灭蝇胺0, 在分解后可能会产生ME[ 15 ] .也就是说, 使用过/灭蝇胺0的蔬菜等农作物中很有可能检测出由农药残留物转化的ME. 把含ME 的牛奶倒在农田(土壤)里, ME 是否会污染土壤? 有报道指出[ 16~ 18] , 生产ME的废渣全氮含量为50101% ,养分释放非常缓慢, 可以作为生产缓释氮肥的原料进行资源化再利用. 倘若土壤或肥料中含有ME, 是否会被植物吸收, 污染农作物? 有专家认为, 真正引起中国各类食品广泛被ME 污染的原因是因为这种化学品已经通过肥料, 饲料进入人类食物链[ 19] . 目前并没有相关报道直接证明植物是否能吸收ME. 如果植物可以吸收ME, 将对人类的食物链造成严重的威胁, 只有从土壤和肥料的源头来控制三聚氰胺的污染, 才能最终保证人类食品的安全. 本试验采用土施和叶面喷施ME方式, 以-早熟5号. 大白菜为试材,探讨ME在土壤中的残留及其对大白菜生长的影响.
ME 本身既不是药品也不是食品添加剂, 仅仅是一种化工原料, 正常情况下不应该出现在食品或动物饲料中, 但因其含氮量较高, 加入食品中可产生蛋白质含量虚高的假象, 因而被非法添加到牛奶以及其它蛋白制品中. 在植物蛋白粉和饲料中使测试蛋白质含量增加1% , 使用ME 的花费只有真实蛋白原料的20%, 加之三聚氰胺作为一种白色结晶粉末, 无色无味, 所以掺杂后不易被发现[ 14 ]. ME 奶粉事件发生后, 除了奶粉之外, 奶糖、巧克力、咖啡等相关食品也被牵连, 已经在生菜、芹菜、西红柿、蘑菇、土豆等农产品中发现有残留的ME 成分. 早在2007年, 联合国粮农组织就曾指出, 作为农药或动物杀虫剂使用的/ 灭蝇胺0, 在分解后可能会产生ME[ 15 ] .也就是说, 使用过/灭蝇胺0的蔬菜等农作物中很有可能检测出由农药残留物转化的ME. 把含ME 的牛奶倒在农田(土壤)里, ME 是否会污染土壤? 有报道指出[ 16~ 18] , 生产ME的废渣全氮含量为50101% ,养分释放非常缓慢, 可以作为生产缓释氮肥的原料进行资源化再利用. 倘若土壤或肥料中含有ME, 是否会被植物吸收, 污染农作物? 有专家认为, 真正引起中国各类食品广泛被ME 污染的原因是因为这种化学品已经通过肥料, 饲料进入人类食物链[ 19] . 目前并没有相关报道直接证明植物是否能吸收ME. 如果植物可以吸收ME, 将对人类的食物链造成严重的威胁, 只有从土壤和肥料的源头来控制三聚氰胺的污染, 才能最终保证人类食品的安全. 本试验采用土施和叶面喷施ME方式, 以-早熟5号. 大白菜为试材,探讨ME在土壤中的残留及其对大白菜生长的影响.
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