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关键词：
浓香型白酒,习酒,气相色谱-质谱（GC-MS）,香气化合物,香气活力值（OAV）
发表时间：
2013-11-14 10:29:51
摘要：为正确表征云南文山三七种植区土壤中植物可利用态砷，选取NaH2PO4（0.5 mol·L-1）、H2O、H3PO4（0.2 mol·L-1）、EDTA（0.062 5 mol·L-1，pH=7）、NH4Cl（1.0 mol·L-1）和（NH4）2SO4 （ 0.05 mol·L-1）6 种提取剂，比较了它们对土壤中砷的提取效果，及其所提取
的砷与三七植株各部位砷含量之间的相关关系。结果表明，NaH2PO4、H3PO4和（NH4）2SO4
这3 种提取态砷与土壤总砷呈极显著正相关，相关系数分别为0.835 9、0.817 7 和0.881 0。aH2PO4和H3PO4的提取效率较高，平均提取效率分别为6%和11%；而（NH4）2SO4提取效率较低，平均仅为0.084%。NaH2PO4 和（NH4）2SO4 提取态砷与三七主根、须根和茎部砷含量呈显著正相关，H3PO4 提取态砷与三七主根和须根砷含量呈显著正相关。综合考虑认为NaH2PO4 （ 0.5 mol·L-1）是最佳提取剂，H3PO4 （ 0.2 mol·L-1）提取剂次之，这两种提取剂均可较好地表征土壤中砷的三七可利用性。
的砷与三七植株各部位砷含量之间的相关关系。结果表明，NaH2PO4、H3PO4和（NH4）2SO4
这3 种提取态砷与土壤总砷呈极显著正相关，相关系数分别为0.835 9、0.817 7 和0.881 0。aH2PO4和H3PO4的提取效率较高，平均提取效率分别为6%和11%；而（NH4）2SO4提取效率较低，平均仅为0.084%。NaH2PO4 和（NH4）2SO4 提取态砷与三七主根、须根和茎部砷含量呈显著正相关，H3PO4 提取态砷与三七主根和须根砷含量呈显著正相关。综合考虑认为NaH2PO4 （ 0.5 mol·L-1）是最佳提取剂，H3PO4 （ 0.2 mol·L-1）提取剂次之，这两种提取剂均可较好地表征土壤中砷的三七可利用性。
三七（Panax notoginseng）是我国特有的传统珍贵草本药用植物，其用途十分广泛，是制造药品、日用品、保健品、食品和减肥品等重要的原材料，与人们的日常生活密切相关。我国云南文山是三七主产区，但近年来三七中砷等污染物出现了含量过高的现象，直接影响到三七及相关产品的安全，并严重制约了三七的出口贸易。
云南文山三七种植区土壤砷污染是导致三七砷含量超标的主要原因之一[1]。土壤中的砷主要以无机砷阴离子形式存在[2]，砷在土壤中会产生强烈的固定作用，一方面易被土壤胶体吸附，另一方面易和Fe、Al、Ca 等离子结合成难溶性砷化物。不同理化性质的
云南文山三七种植区土壤砷污染是导致三七砷含量超标的主要原因之一[1]。土壤中的砷主要以无机砷阴离子形式存在[2]，砷在土壤中会产生强烈的固定作用，一方面易被土壤胶体吸附，另一方面易和Fe、Al、Ca 等离子结合成难溶性砷化物。不同理化性质的
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