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关键词：
猕猴桃酒,固定化,猕猴桃酒酵母,发酵
发表时间：
2013-01-18 16:32:03
固定化_双功能_酵母基因工程菌在酒精工业生产中的应用
贾丽军 | -> | 819| 0| 0.226734MB |基因工程,双功能菌,固定化,糖化酶基因,酵母基因工程菌
摘要% 应用基因克隆技术将黑曲霉产糖化酶基因.B9C转入经优化的受体菌!酿酒酵母京龙D!86=号"#获得多株具有产糖化酶能力的酿酒酵母#再经反复筛分%驯化获得D!8!EFG85=B:8?9"#采用变性HIC固定化增殖活细胞包埋技术#将D!8制成具有糖化酒化&双功能’的固定化酵母#大幅度提高细胞数#增强了大生产基因工程菌的糖化%酒化能力#载体产酶能力在86 $ J ,(2以上#酒精发酵醪液中酶活达56 $ J(3以上#在年产A666 K的富川县酒精厂进行工业性生产应用试验#技术指标完全达到并超过传统工艺的生产水平#淀粉出酒率达AA L以上$
发酵法酒精生产中普遍使用的微生物菌种为酵母菌" 从自然界获得的酵母菌不能产生水解淀粉或糊精的酶类,因此"在利用玉米-木薯-红薯等淀粉质原料生产酒精的过程中"须经过液化-蒸煮-糖化等复杂工序"添加由其他微生物合成的糖化酶制品"方能使淀粉转化为还原糖"被酵母所利用"工艺复杂"物耗高"成本高,56世纪=6年代"国外有多个实验室开始克隆糖化酶基因"并将之转化酿酒酵母获得表达a8b>c, 但由于表达水平不高"淀粉水解率低"无法进入实用阶段,
本项目在中山大学研究小组从事糖化酶基因克隆表达和酵母工程菌构建的基础上" 将含黑曲霉糖化酶基因的整合型表达载体EFG85=B:8?9转化柳州市京龙科技开发有限公司优选的酿酒酵母
京龙86=获得酵母基因工程菌D!8&EFG85=B:8?9)"并由京龙公司研制成能水解淀粉发酵酒精的固定化双功能酵母工程菌" 经淀粉质原料酒精工业规模生产"效果良好"可简化糖化工序"节约糖化酶"
降低酒精生产成本"实现了对传统工艺的技术改造和工业化应用"并通过了科技成果鉴定,
本项目在中山大学研究小组从事糖化酶基因克隆表达和酵母工程菌构建的基础上" 将含黑曲霉糖化酶基因的整合型表达载体EFG85=B:8?9转化柳州市京龙科技开发有限公司优选的酿酒酵母
京龙86=获得酵母基因工程菌D!8&EFG85=B:8?9)"并由京龙公司研制成能水解淀粉发酵酒精的固定化双功能酵母工程菌" 经淀粉质原料酒精工业规模生产"效果良好"可简化糖化工序"节约糖化酶"
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