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关键词：
川楝子,香草酸,异香草酸,薄层色谱,高效液相色谱
发表时间：
2012-02-28 10:09:05
HPLC示差折光法测定藻油中DHA的含量
梁文勇 | -> | 1561| 4| 0.414593MB |高效液相色谱法(HPLC),示差折光检测器,藻油,二十二碳六烯酸(DHA),测定
摘要:首次采用HPLC 示差折光法测定藻油中DHA 的含量。色谱柱为Eclipse XDB-C18( Analytical 4． 6 × 250mm，5 μm) ，流动相为乙腈∶ 四氢呋喃∶ 水( 含0． 4% HAC) = 77∶ 3∶ 20，柱温为30 ℃，流速为1． 0 mL/min。该条件下DHA 在0． 259 ～ 6． 225 mg /mL 内呈良好的线性关系，相关系数R2 = 0． 9995，平均回收率为101． 15% ，RSD 为1． 98%( n = 6) 。该方法可靠、简便、重现性好，可作为藻油中DHA 的定量方法。
二十二碳六烯酸( DHA) 是ω-3 系多不饱和脂肪酸( ω-3 PUFA) 。由于含有六个双键的特有结构，使其对人类健康有特殊的作用和影响。其主要生理作用有促进脑、视网膜形成和延缓脑的衰老，抑制血小板凝集，减少血栓的形成，可以降血脂，预防和治疗动脉粥样硬化，可以抑制肿瘤生长，抗炎，抑制过敏反应等［1，2］。由于DHA 对维持健康的重要性，以及良好的疗效和很小的副作用等优点，使其一跃而成为一种新型的营养品、保健品和疗效食品的主要功能成分。由于藻油中富含DHA，可作为DHA 的良好来源，基于此，我们对藻油中的DHA 含量建立定量方法。
脂肪酸的含量测定一般采用气相色谱法［3，4］，但其缺点是在分析过程中柱温很高，易使不饱和脂肪酸的双键断裂或产生双键的异构化现象，致使分析结果不准确，使气相色谱法的应用受到限制。高效液相色谱法具有高效，快速，条件温和等优点，用于不饱和脂肪酸的分析测定也已有不少报道，多采用柱前衍生高效液相色谱法［5，6］，但前处理过程复杂，且需加入内标物。本实验采用不经衍生化的高效液相色谱法( HPLC) ，用示差折光检测器直接测定藻油中DHA 的含量。
脂肪酸的含量测定一般采用气相色谱法［3，4］，但其缺点是在分析过程中柱温很高，易使不饱和脂肪酸的双键断裂或产生双键的异构化现象，致使分析结果不准确，使气相色谱法的应用受到限制。高效液相色谱法具有高效，快速，条件温和等优点，用于不饱和脂肪酸的分析测定也已有不少报道，多采用柱前衍生高效液相色谱法［5，6］，但前处理过程复杂，且需加入内标物。本实验采用不经衍生化的高效液相色谱法( HPLC) ，用示差折光检测器直接测定藻油中DHA 的含量。
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