[ 摘要] 目的: 为了更好地利用菱角资源, 本文对菱角( 皮加仁)与菱仁的挥发性成分进行提取和比较。方法: 利用超临界CO2流体( SFECO2 ) 萃取技术对菱角和菱仁进行提取, 采用气相色谱质谱( GCM S)联用技术分析鉴定。结果: 菱角和菱仁的提取率分别为596%, 023%, 主要成分均为亚油酸, 但含量不同。结论: GCMS 鉴定分析, 菱角与菱仁中亚油酸含量最高, 其次是棕榈酸; 且菱角(皮加仁)比菱仁提取率高。
菱T rapa bicornis Osbeck, 别名菱角、水菱角、风菱, 为菱科菱属植物乌菱的种子, 其果壳、果柄、果、茎及叶柄均可入药[ 1] , 有健胃止痢、抗癌等作用; 还可用于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、子宫颈癌及乳腺癌等,因此有学者称菱角为果中之佳品。为了解其成分及解释其药效学物质基础, 本文前期工作对菱角的化学成分和药效学进行了一定的试验研究[ 24] , 通过传统的水蒸气蒸馏法对菱角挥发性成分进行了提取, 但其提取率较低。SFECO2法是现代的提取方法, 具有提取率高、速度快等优点, 国内外文献未见使用该方法对菱角挥发性成分萃取的报道。为了充分利用菱资源, 开发研究新药, 本文用SFECO2方法对菱角(皮加仁)和菱仁的挥发性成分进行提取, 采用GCMS 方法[ 5] 分析化学成分并作初步研究比较。