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关键词：
葡萄酒,橡木桶,陈酿,溶解氧
发表时间：
2012-12-19 14:16:41
摘要:基于野外采样和室内分析，探讨了夏邑县土壤化学元素和长寿人口分布特征以及夏邑县不同乡镇间土壤元素的差异及其与长寿人口分布的相关性. 结果表明，夏邑县长寿人口呈东北-西南方向带状分布，东北部95 岁以上长寿人口平均为187位/ 百万人，西北部仅为83 位/ 百万人;夏邑县土壤中Cd、Cr、Cu、Ni、Pb、Zn 等重金属含量分别为(0. 177 ± 0. 057)、(63. 9 ±7. 48)、(23. 6 ± 5. 63)、(29. 5 ± 3. 80)、(21. 8 ± 3. 37) 和(64. 80 ± 8. 81) mg·kg － 1 ，全部达到国家土壤环境质量二类标准. 长寿乡土壤中Cr、Zn、K、Mg 含量丰富. 夏邑县土壤中K、Mg 元素分别是河南省土壤环境背景值的1. 30 倍和1. 79 倍;是全国土壤环境背景值的1. 21 倍和2. 62 倍. 李集、火店、中锋等百岁人口比例较低的乡镇，土壤低Se、低Zn、贫Cu、富Na. 研究表明，富Cr、Zn、K、Mg 且无重金属污染的土壤是区域长寿的一个重要原因，而土壤中Se、Zn、Cu、Na 分布不均是限制夏邑县长寿人口分布的关键因素.
健康长寿是人们长久以来的梦想. 目前认为影响健康长寿的因素主要有:基因、社会、环境［1］. 目前，有关长寿的基因组学和社会学研究较多，如Kim等研究发现MLH1 酶的多态性能够维持基因组的稳定性，进而影响寿命［2］，Sebastiani 等［3］基于1 055 名百岁老人和1 267名对照例的基因组学研究，检测到影响长寿的多个基因标志，Savige［4］在问卷调查的基础上，探讨了长寿与饮食、生活习惯和性格特征的关系. 相对而言，环境对健康长寿影响的研究较少.
自然环境是人类赖以生存和发展的物质基础，区域长寿现象则是人与自然和谐发展的最高体现.对北欧高龄双胞胎的研究表明，遗传对人类个体平均寿命的贡献约占20% ～ 30% ，而环境贡献的比重高达70% 以上［5］. 事实上，早在3 000年前，人们就已认识到人类的寿命与气候、水土条件有密切关系［6］;而人体组织中元素的丰度和地壳中元素的丰度二者间也具有良好的相关性［7］. 预期寿命在地区上的差异反映了社会经济发展水平和生活营养状况的影响，百岁老人的分布则反映了自然环境条件地域差异的影响［8］. 目前国内对环境与健康长寿相关性的研究主要集中在川渝地区［6］、广西巴马［9］、江苏如皋［10，11］和新疆和田等地区，很少涉及其它区域，研究视角大多为宏观层面且以统计资料为主，如龚胜生［6］分析了川渝地区百岁老人的地区分布特点，原野等［12］对四川彭山区域长寿的环境因素做了初步的探索，刘旭辉等［13］探讨了巴马区域长寿的影响因素. 本研究以长寿之乡———河南夏邑县为调查对象，基于野外采样和室内分析，探讨夏邑县土壤化学元素和长寿人口分布特征以及夏邑县不同乡镇间土壤元素的差异及其与长寿人口分布的相关性，以期为进一步揭示区域长寿现象提供基础资料和科学支持.
自然环境是人类赖以生存和发展的物质基础，区域长寿现象则是人与自然和谐发展的最高体现.对北欧高龄双胞胎的研究表明，遗传对人类个体平均寿命的贡献约占20% ～ 30% ，而环境贡献的比重高达70% 以上［5］. 事实上，早在3 000年前，人们就已认识到人类的寿命与气候、水土条件有密切关系［6］;而人体组织中元素的丰度和地壳中元素的丰度二者间也具有良好的相关性［7］. 预期寿命在地区上的差异反映了社会经济发展水平和生活营养状况的影响，百岁老人的分布则反映了自然环境条件地域差异的影响［8］. 目前国内对环境与健康长寿相关性的研究主要集中在川渝地区［6］、广西巴马［9］、江苏如皋［10，11］和新疆和田等地区，很少涉及其它区域，研究视角大多为宏观层面且以统计资料为主，如龚胜生［6］分析了川渝地区百岁老人的地区分布特点，原野等［12］对四川彭山区域长寿的环境因素做了初步的探索，刘旭辉等［13］探讨了巴马区域长寿的影响因素. 本研究以长寿之乡———河南夏邑县为调查对象，基于野外采样和室内分析，探讨夏邑县土壤化学元素和长寿人口分布特征以及夏邑县不同乡镇间土壤元素的差异及其与长寿人口分布的相关性，以期为进一步揭示区域长寿现象提供基础资料和科学支持.
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