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关键词：
质子转移反应,质谱分析,挥发性有机化合物,评述
发表时间：
2012-04-09 15:16:59
［摘要］ 目的:分析山胡椒不同部位的挥发性成分。方法:利用顶空固相微萃取技术( SPME) 从山胡椒叶及果实中提取挥发性成分，采用GC-MS 联用仪结合保留指数进行鉴定。结果:山胡椒叶挥发油共鉴定出25 个化合物，占挥发油总成分的96. 51% ，主要成分为D-吉玛烯(45. 56% )、( + ) -喇叭烯(5. 76% )、石竹烯(5. 75% ) 等;山胡椒果实挥发油共鉴定出了33 个化合物，占挥发油总成分的99. 73% ，主要成分为β-顺-罗勒烯(31. 90% )、可巴烯(12. 75% )、α-石竹烯(8. 06% ) 等。二者共有挥发性成分14 个。结论:山胡椒叶及果实主要挥发性成分有明显不同。
樟科山胡椒属植物山胡椒Lindera glauca( Sieb.et Zucc. ) BL. 又名牛荆条，牛筋树。根、枝、叶及果均可入药。山胡椒叶味苦、辛，性微寒，主治疮痈肿毒，风湿痹痛，跌打损伤，外伤出血，皮肤瘙痒，蛇虫咬伤;果实味辛，性温，归肺、胃经，主治脘腹冷痛，胸满痞闷，哮喘［1-2］。检索文献发现，山胡椒的研究报道主要集中在20 世纪80 年代［3-10］，近年来鲜见对该植物的相关报道。芳香油又叫挥发油、精油，是一种重要的化工原料，它是一类化学成分极其复杂的混合物，这类化学物质大都有挥发性和气味，具多种用途。文献［4］报道山胡椒叶中含芳香油约1% ，果实含芳香油约3. 1%。刘立鼎等［5］用水蒸气蒸馏法从山胡椒叶中鉴定了37 个化合物，并对叶精油对病原微生物的影响进行研究。张荣玉等［6］发现山胡椒叶中挥发油具有一定的镇痛、显著的平喘作用。刘立鼎［7］等鉴定了果实挥发油的13 种化学成分，杨得坡等［8］采用比较了山胡椒果实水蒸气蒸馏和溶剂提取所得挥发油的化学成分差异。马振亚等［9］研究了山胡椒果实挥发油对流感病毒等病原微生物的影响。吴远举等［10］试用山胡椒果实挥发油，促使家蚕自动登簇，取得较好的效果。本文首次采用固相微萃取装置提取山胡椒叶及果实的挥发性成分并进行研究。
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