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关键词：
自制,酸奶,乳脂,共轭,油酸,免疫,调节作用,影响,
发表时间：
2011-03-01 15:10:30
摘 要：利用高速逆流色谱技术分离纯化金银花中的绿原酸。选择正丁醇- 冰乙酸- 水(4:1:5，V/V)系统来分离，分离结果经高效液相(HPLC)检测纯度达到98.1%，绿原酸的得率为95%。
关键词：绿原酸；高速逆流色谱；分离
关键词：绿原酸；高速逆流色谱；分离
绿原酸(chlorogenic acid)为多酚类化合物，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基和兴奋中枢神经系统等作用[ 1]。绿原酸广泛应用于医药、化工和食品等行业[ 2]。但绿原酸在高温、有氧及有光的条件下不稳定，分离高纯度的绿原酸非常困难[3]。高速逆流色谱(HSCCC)技术是利用溶质在两种互不相溶的溶剂系统中分配系数不同,从而实现分离的色谱技术。高速逆流色谱法不需要对样品进行复杂处理，进样量大到数克，无固体载体，不会吸附、污染、损失样品，在线检测，分离纯度在90% 以上[4]。高速逆流色谱在生物碱、黄酮、酚类、醌类、苷类、脂肪酸、多肽等化合物分离中得到广泛应用[ 5 -6]。利用该技术分离绿原酸时，避免了绿原酸纯化时高温氧化分解的问题，能够得到纯度较高的产品。
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