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关键词：
盐酸氯丙嗪,动物组织,残留,超高效液相色谱-串联质谱法
发表时间：
2011-05-25 16:36:34
超高效液相色谱_串联质谱法测定水产品中群勃龙残留方法研究
赵宏伟 | -> | 1698| 2| 0.54765MB |水产品,群勃龙,残留,超高效液相色谱-串联质谱法
[摘要]建立了牛奶中苯并咪唑类药物及代谢物残留的超高效液相色谱- 串联质谱检测方法。水产样品经乙酸乙酯提取, C18固相萃取柱净化, 采用超高效液相色谱- 串联质谱多反应监测模式检测, 外标法定量。不同基质中, 群勃龙在2~ 100 ng /mL 的浓度范围内呈现良好的线性相关, 相关系数为0. 994 以上; 本方法对群勃龙群勃龙在鱼、虾、鳖、蟹类产品中的检测限为0. 5 μg /kg, 定量限为1 μg /kg; 在贝类产品中的检测限为1 μg /kg, 定量限2 μg /kg; 不同水产品的基质中添加1~ 10 μg /kg 浓度范围内, 其回收率为74. 2% ~ 119%, 批内变异系数在1. 0% ~ 9. 0%之间, 批间变异系数在0. 3% ~ 8. 5% 之间。本方法分析速度快, 灵敏度高, 重现性好, 各项技术指标均满足国内外相关法规要求, 可用于水产品中群勃龙的残留检测。
群勃龙属于同化激素类药物, 具有环戊烷骈多氢菲母核结构。分子式为C18 H22 O2, 分子量为270. 162, 化学名为17 - 羟基- 4, 9, 11 - 雌甾三烯- 3-酮, 其结构式如图1。群勃龙具有雄性激素作用和促生长作用, 主要表现为蛋白同化作用, 即促进蛋白质合成, 抑制蛋白质分解代谢, 提高基础代谢, 改善饲料转化率[ 1] 。在水产养殖生产中非法使用群勃龙, 会造成水产品中的药物残留, 人们在食用了含有这些药物残留的水产品后可能会干扰人体正常的激素平衡, 导致内分泌紊乱, 而且, 多数激素类物质具有潜在的致癌性, 长期摄入同化激素会导致机体代谢紊乱, 发育异常和肿瘤, 危及消费者的健康。20世纪80年代以来, 许多国家和组织通过立法限制或禁止在食用性动物养殖中使用同化激素, 我国农业部也规定在所有食品动物中禁止使用群勃龙[ 2] 。但由于经济利益的驱使, 违法滥用现象仍较普遍。为了保障我国出口动物源食品的安全和人民的健康, 对群勃龙的残留监测势在必行。
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