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关键词：
啤酒,蛋白质“指纹”技术,啤酒大麦,电泳,品种和纯度鉴定
发表时间：
2012-12-17 08:16:34
摘要： 通过对酒精生产水平衡系统的分析，建立了数学模型。该数学模型可预测离心清液某物质浓度的变化，可根据生产实际确定最佳回配周期、排放周期，达到节水、节能，减少环境污染的目的。
以谷物为原料生产乙醇，无论采用什么工艺路线都产生大量离心清液。其中，大部分工厂采用部分回配、部分去污水厂处理工艺路线；少部分工厂采用部分蒸发、部分回配工艺路线；极少工厂采用全蒸发或全回配工艺。蒸发是指离心清液经蒸发，浓缩液去干燥机，蒸发冷凝液去污水厂处理。回配是指离心清液返回生产系统，作为前部工序用水、用热的补充。据有关资料报道和工厂实际来看，酒糟离心清液的部分回用是切实可行的\*]。部分回配、部分去污水厂处理工艺路线投资较少，
但损失大量可溶或不可溶饲料成分，综合效益差。部分蒸发、部分回配工艺路线投资较多，可提高饲料收率，提升饲料品质，综合效益好，属清洁生产工艺。全蒸发工艺路线投资大，作为只有边际利润的乙醇企业来说，是奢侈的投资。全回配工艺将造成大量有害物质积累，经常不得不排掉部分离心清液，以降低有害物质的含量，很少采用。
近年来，随着乙醇生产工艺的进步，特别是环保要求的日益严格，使国内许多酒精厂纷纷采用清洁生产工艺。那么如何确立最佳蒸发、回配比例，确立最佳的回配周期及工艺指标，成为酒精行业亟待解决的问题。本文对上述问题进行了探索并建立了数学模型，期望对解决问题有所帮助。
但损失大量可溶或不可溶饲料成分，综合效益差。部分蒸发、部分回配工艺路线投资较多，可提高饲料收率，提升饲料品质，综合效益好，属清洁生产工艺。全蒸发工艺路线投资大，作为只有边际利润的乙醇企业来说，是奢侈的投资。全回配工艺将造成大量有害物质积累，经常不得不排掉部分离心清液，以降低有害物质的含量，很少采用。
近年来，随着乙醇生产工艺的进步，特别是环保要求的日益严格，使国内许多酒精厂纷纷采用清洁生产工艺。那么如何确立最佳蒸发、回配比例，确立最佳的回配周期及工艺指标，成为酒精行业亟待解决的问题。本文对上述问题进行了探索并建立了数学模型，期望对解决问题有所帮助。
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