0
关键词：
酿酒酵母,基因改良,酵母
发表时间：
2012-12-18 08:27:34
摘要： 从优质窖泥中分离出的己酸菌种在%# 3的泥炭水解液中培养，通过实验室试验，己酸菌体积明显增大，己酸菌数量可提高&% 3，经测定，己酸含量提高到&0" 45 6 %"" 47。
泥炭是不完全分解的植物残体堆积物。其成分相当复杂，有水、纤维素、半纤维素、腐殖酸、石蜡，还有少量的游离氨基酸与金属离子:%;。不同的处理方法所得泥炭水解液成分及其含量均不同，即使是同浓度的酸解，也会因处理时间和程序的不同，所得水解液成分及其含量也有差异。
据报道，泥炭水解液作为食用菌发酵底物:!;，热带假丝酵母生产单细胞蛋白（<=>）:&;；也曾有泥炭水解液作为一种生长因子对食用菌生产和<=> 产量有促进作用的说法。但作为生长因子，泥炭水解液对浓香型大曲酒生产的主要功能菌———己酸菌是否也有促进作用？通过在己酸菌培养过程中添加%# 3的泥炭水解液，观测己酸菌体积大小、己酸菌数量及己酸产量& 个指标，并进行对比研究，现将结果报道如下。
据报道，泥炭水解液作为食用菌发酵底物:!;，热带假丝酵母生产单细胞蛋白（<=>）:&;；也曾有泥炭水解液作为一种生长因子对食用菌生产和<=> 产量有促进作用的说法。但作为生长因子，泥炭水解液对浓香型大曲酒生产的主要功能菌———己酸菌是否也有促进作用？通过在己酸菌培养过程中添加%# 3的泥炭水解液，观测己酸菌体积大小、己酸菌数量及己酸产量& 个指标，并进行对比研究，现将结果报道如下。
詹子睿发布的其他共享资料
-
-
关键词： 浓香型大曲酒,己酸菌培养,泥炭水解液 发表时间： 2012-12-18 08:26:45
-
关键词： 酒业经纬,河套酒业,名牌产品 发表时间： 2012-12-18 08:25:47
-
关键词： 微生物,照射培养,热冲击处理,浓醪,酒精发酵 发表时间： 2012-12-18 08:24:23
-
关键词： 电感耦合等离子体-原子发射光谱法,微硅粉,钙,镁,铁,铝 发表时间： 2012-02-10 14:40:23
-
关键词： 电感耦合等离子体-原子发射光谱法,铜精矿,微波消解,硫 发表时间： 2012-02-10 14:39:23