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关键词：
鼠李糖脂二糖脂,木质纤维素,酶水解
发表时间：
2013-10-12 15:55:13
摘要：将经过纯化的鼠李糖脂二糖脂添加于纤维素酶酶水解试验中，以稻草、竹叶为底物，分析水解过程中纤维素酶酶活（以FPA 计）及还原糖浓度的变化特征，探讨和分析鼠李糖脂二糖脂对稻草和竹叶中木质纤维素水解产还原糖能力、纤维素酶活的稳定性、发酵液表面张力和pH 值的影响作用。结果表明，添加鼠李糖脂二糖脂对木质纤维素类底物酶水解过程中还原糖浓度的增加、酶活稳定性的提高有明显的促进作用，并且其促进作用随着表面活性剂添加量的适量增加而增强，当添加量为0.24%时，稻草和竹叶还原糖的产量分别提高了17.19%和27.68%。此外，水解反应结束后，加入鼠李糖脂二糖脂的水解液表面张力值显著降低，且随着添加量的增高而降低，当添加量为0.24%时，可分别降至63.4 和60.8 mN·m-1 左右，而pH 值的变化微小。
我国是一个农业大国，纤维素原料非常丰富，玉米、小麦和稻草秸秆是我国的3 大秸秆[1]，毛竹占我国竹林总面积的64.1%，是我国南方主要的经济竹种之一[2]。现阶段多依靠秸秆和林副产品作燃料或将秸秆在田间直接焚烧，不仅污染了环境，而且能量利用率低，造成了资源的严重浪费。
随着环境污染问题及能源问题的突出，秸秆酶水解产生还原糖，添加相应微生物发酵成乙醇、乳酸等物质[3]制备生物乙醇并混合成汽油成为一种新的能源开发方式。酶水解就是利用纤维素酶将固体纤维转变为可溶性糖的反应，成本低于酸解和碱解[4]。
随着环境污染问题及能源问题的突出，秸秆酶水解产生还原糖，添加相应微生物发酵成乙醇、乳酸等物质[3]制备生物乙醇并混合成汽油成为一种新的能源开发方式。酶水解就是利用纤维素酶将固体纤维转变为可溶性糖的反应，成本低于酸解和碱解[4]。
生物表面活性剂具有的可生物降解性及与环境生物相容性吸引了人们的关注。在酶水解过程中添加生物表面活性剂能提高纤维素酶的活性、促进酶的循环利用。鼠李糖脂是由铜绿假单胞菌产生的一种阴离子表面活性剂，其物化性质和生物特性等都得到了深入的研究[5-6]。鼠李糖脂二糖脂（dirhamnolipid）作为铜绿假单胞菌的代谢产物鼠李糖脂的成分之一，更高纯度的鼠李糖脂二糖脂将在降低液体表面张力或改善液-固界面性质的作用上发挥更大的优势[7]。本研究将鼠李糖脂二糖脂应用于木质纤维素类基质的酶水解中，以期为进一步探讨表面活性剂的应用和作用机制提供更多依据，对于提高稻草等废弃木质纤维素的利用率、改善纤维素酶附着在纤维素上的不可逆吸附作
用及减少资源浪费和环境污染具有积极意义。
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