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关键词：
木薯生产副产物,ICP-MS,矿质元素,重金属元素
发表时间：
2011-11-30 16:01:16
ICP_AES法检测云南稻精米和糙米与土壤矿质元素间的关联性
刘昊 | -> | 707| 1| 0.181332MB |ICP-AES,矿质元素,精米,糙米,相关性,云南土壤
摘 要 采用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICPAES) 对55个云南省水稻改良品种精米、糙米及其相应的土壤18种矿质元素进行测定与分析, 加标回收率在931% ~ 110 2% 之间, RSD为08% ~ 51%。18种矿质元素( S, M o, Ba, N ,i Fe, C r, N a, A ,l Cu, P, Sn, Zn, B, M n, Mg, Ca, Sr和K)是功能稻米活性成分的重要部分, 精米的平均含量依次为P> K > S> M g> C a> Zn> Na> A l> M n> Fe> Cu > B > Mo> N i> Sn> C r> Ba> Sr, 糙米P> K> M g> S> Ca> Zn> Mn> A l> N a> Fe> Cu> B > M o> Sn> N i> Cr> Ba> Sr, 而土壤则为Fe> A l> C a> K > Mg> P> S> M n> B > Na> Ba> Zn > C r> Cu > N i> Sn > M o> S r; 精米和糙米除S 和P外, 16种矿质元素含量均明显低于土壤; 精米和糙米间八种微量元素(M o, N,i C r, Sr, M n, Zn, Cu, Na) 间相关性明显比六种宏量元素( P, K, M g, Ca, S和A l)间关系密切。云南土壤以富铁铝高钙为主而精米和糙米则以磷钾镁硫为主; 以精米为主食比糙米更易诱发慢性病。文章结果可能为功能稻米遗传育种、生产以及人类慢性病和矿质营养不良( Fe, Zn和Ca)问题研究的参考。
矿物质是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质[ 1] , 对人体的生长, 发育, 疾病, 衰老等意义重大。如高K、Ca和Fe药食兼用桔梗[ 2] ; 榆钱高M g 和Ca防治神经衰弱[ 3] ; 金银花富Ca, M g, Fe 和M n 清热解毒[ 4] ; 葡萄籽高M g和K[5] 和麦冬高Fe[ 6] 防治心血管病; 螺旋藻制剂N a /K比低有降血压和血脂功能[ 7] ; 花粉Zn, Fe, Mn, Ca, M g和K含量丰富兼有保健和药用功能[ 8] ; 紫苏高Ca和Fe等可治感冒[ 9] 。
电感耦合等离子体原子发射光谱( ICPAES) 对元素周期表70多种元素均有很低的检出限、线性范围宽、高精密度,元素同时测定和污染小等优点而得到广泛应用[2- 9] 。无论是人体还是动植物的矿质元素最终来源于土壤; 云南土壤与植物性饲料间铁、钴、镁、硒和铜相关性较强[10] ; 越南稻米P,K 和M g明显高于澳大利亚[11] , 近等基因系群体间M o, N,iA ,l Sn, Cr和Sr六种元素间相关明显高于P, K, Ca, M g 和S五种元素间相关[ 12] ; 水稻是人类矿质营养中心和从土壤中
获取矿质元素的主要载体, 583份云南稻糙米元素平均含量( m g kg- 1 )为P( 386191) > K ( 2589 70) > M g ( 1516 19) >C a( 142 35) > Zn ( 3622) > Fe ( 3312) > Cu( 16 02 ) > M n( 1478) [ 13] 。但有关土壤、精米和糙米间18种矿质元素的关联性迄今未见报道。本文用ICPAES法测定云南改良水稻精米、糙米及其土壤18种矿质元素和相关分析, 为研究精米、
糙米和土壤矿质元素间内在关系和功能稻米产业化提供参考。
电感耦合等离子体原子发射光谱( ICPAES) 对元素周期表70多种元素均有很低的检出限、线性范围宽、高精密度,元素同时测定和污染小等优点而得到广泛应用[2- 9] 。无论是人体还是动植物的矿质元素最终来源于土壤; 云南土壤与植物性饲料间铁、钴、镁、硒和铜相关性较强[10] ; 越南稻米P,K 和M g明显高于澳大利亚[11] , 近等基因系群体间M o, N,iA ,l Sn, Cr和Sr六种元素间相关明显高于P, K, Ca, M g 和S五种元素间相关[ 12] ; 水稻是人类矿质营养中心和从土壤中
获取矿质元素的主要载体, 583份云南稻糙米元素平均含量( m g kg- 1 )为P( 386191) > K ( 2589 70) > M g ( 1516 19) >C a( 142 35) > Zn ( 3622) > Fe ( 3312) > Cu( 16 02 ) > M n( 1478) [ 13] 。但有关土壤、精米和糙米间18种矿质元素的关联性迄今未见报道。本文用ICPAES法测定云南改良水稻精米、糙米及其土壤18种矿质元素和相关分析, 为研究精米、
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