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关键词：
干旱河谷,交错带,乡土植物,抗氧化酶活性,干旱胁迫
发表时间：
2013-11-26 11:34:22
天然维生素E制品中杂质的分离与鉴定
白鹤鸣 | -> | 900| 11| 628.94MB |高效液相色谱,气相色谱-质谱联用,高分辨质谱,天然维生素E,杂质,结构鉴定
摘要: 利用高效液相色谱、气相色谱-质谱联用与高分辨质谱对天然维生素E 制品中的杂质进行了分离分析与结构鉴定。采用正相高效液相色谱法分离天然维生素E 的4 种异构体及2 种杂质，并对杂质馏分进行富集纯化。将气相色谱-质谱联用与高分辨质谱检测相结合，用于获得杂质的结构信息。通过比较杂质精确相对分子质量和解析质谱碎片离子，推断杂质为芝麻素及其同分异构体表芝麻素。经与芝麻素对照品保留时间及碎片离子数据比对，确证了对杂质结构的推断。所建立的杂质鉴定方法快捷、有效，可应用于天然维生素E 制品的食品安全控制。
维生素E 又名生育酚，由于早期被发现有抗不育作用而得名。维生素E 包括α、β、γ、δ 构型和相应的生育三烯酚以及具有D-α-生育酚活性的衍生物［1，2］。维生素E 分为天然制品和人工合成两类。
天然维生素E 为具有生理活性的右旋体，生物活性远高于合成消旋体，生物利用度也要优于合成品，具有更高的食用安全性［3，4］。目前，维生素E 被广泛应用于保健品、医药品、食品或饲料添加剂以及化妆品中，高纯度的天然维生素E 更是生产加工维生素类膳食补充剂的首选原料。油脂加工业中的脱臭馏分和油渣等副产物富含维生素E，经提取、分离和浓缩等工艺可获得天然维生素E［5］。在提取过程中可能会引入残留于脱臭馏分中的杂质，从而造成食品安全隐患。对维生素E 工业制品中的杂质进行分析将有助于提高产品质量，控制食品安全风险。维生素E 结构复杂，异构体众多，目前主要的分离和检测方法有紫外光谱法［6］、荧光法［7］、电化学法［8］、薄层色谱法［9］、气相色谱法［10］和高效液相色谱( HPLC) 法［11］。高效液相色谱法因其快速简
便，无需繁琐的样品衍生化，且异构体分离效果好而被广泛应用于维生素E 工业制品分析中。
本文开展了建立工业制取天然维生素E 产品中杂质分离鉴定方法的研究。利用高效液相色谱分
离了维生素E 异构体及其杂质，并对杂质进行富集纯化，使用气相色谱-质谱联用( GC-MS) 及高分辨质谱对杂质结构进行分析鉴定，为天然维生素E 制品的质量控制与食品安全提供了技术支撑。
天然维生素E 为具有生理活性的右旋体，生物活性远高于合成消旋体，生物利用度也要优于合成品，具有更高的食用安全性［3，4］。目前，维生素E 被广泛应用于保健品、医药品、食品或饲料添加剂以及化妆品中，高纯度的天然维生素E 更是生产加工维生素类膳食补充剂的首选原料。油脂加工业中的脱臭馏分和油渣等副产物富含维生素E，经提取、分离和浓缩等工艺可获得天然维生素E［5］。在提取过程中可能会引入残留于脱臭馏分中的杂质，从而造成食品安全隐患。对维生素E 工业制品中的杂质进行分析将有助于提高产品质量，控制食品安全风险。维生素E 结构复杂，异构体众多，目前主要的分离和检测方法有紫外光谱法［6］、荧光法［7］、电化学法［8］、薄层色谱法［9］、气相色谱法［10］和高效液相色谱( HPLC) 法［11］。高效液相色谱法因其快速简
便，无需繁琐的样品衍生化，且异构体分离效果好而被广泛应用于维生素E 工业制品分析中。
本文开展了建立工业制取天然维生素E 产品中杂质分离鉴定方法的研究。利用高效液相色谱分
离了维生素E 异构体及其杂质，并对杂质进行富集纯化，使用气相色谱-质谱联用( GC-MS) 及高分辨质谱对杂质结构进行分析鉴定，为天然维生素E 制品的质量控制与食品安全提供了技术支撑。
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