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关键词：
白藜芦醇,桑叶,提取工艺,高效液相色谱
发表时间：
2011-09-26 15:18:01
摘要:白藜芦醇因其具有多种保健作用而受到人们广泛关注，经研究测定在桑叶中有一定的含量。本文采用有机溶剂回流法提取桑叶中的白藜芦醇，确立了提取的最佳条件: 提取溶剂为乙醇; 回流时间为105 min; 乙醇浓度为80%; 物料比为1∶ 13; 回流温度为60 ℃。原料经回流提取、过滤除渣后旋蒸得到白藜芦醇浓缩液，再用高效液相色谱法测定白藜芦醇的含量。
白藜芦醇因其良好的生物活性受到了人们的关注， 1940 年首次从毛叶藜( Veratrum grandiflorum) 的根部获得白藜芦醇［1］，该化合物主要分布在豆科( 13 属) 、葡萄科( 4 属) 、桑科( 6 属) 、寥科( 2 属) 等植物中。白藜芦醇在癌症的起始、促进和发展三个主要阶段均有化学抗癌活性，同时具有降血脂、抑制血小板凝聚、调节脂蛋白代谢、保护肝脏、保护缺血器官、抗HIV，抗氧化及抑菌等作用［2-5］。由于其临床效果突出，以白藜芦醇为主要成分的药品或保健品需求量很大，很受关注。桑科桑属植物桑( Morus alba L． ) 是重要经济树种，桑叶、茎皮纤维、木材、果实均有重要的经济价值，根皮( 桑白皮) 、枝、叶均可入药，具有不同的性味功能。目前大部分地区将桑作为饲用栽培，每年除了饲养桑蚕外，桑树的很多部位都没得到利用。目前，天然白藜芦醇主要从虎杖( 蓼科) 、葡萄皮( 葡萄科) 中进行提取，但原材料获取有限，若能从桑树中提取白藜芦醇得到突破，定能带来可观的社会和经济效益。因而，对桑进行深加工意义非凡［6-9］。探索从桑中提取白藜芦醇，不但可以解决白藜芦醇生产原料问题，还可以增加农民收入，服务地方经济，意义重大。
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