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关键词：
斜发沸石,NH+-N,离子交换吸附,穿透曲线,再生
发表时间：
2013-11-04 11:28:29
香菇_Lentinusedodes_对重金属镉_Cd_的吸收规律及控制技术研究
马伟伟 | -> | 718| 0| 0.26739MB |香菇,重金属,Cd,培养料,吸收富集规律
摘要：通过在香菇培养料中投放一定浓度的重金属镉（Cd），研究香菇子实体对Cd 的吸收富集规律。结果表明，香菇子实体对培养料中Cd 的吸收富集规律为y=541.77x2.938 2（R2=0.913 5）（x、y 分别为培养料、香菇中Cd 的含量），富集系数达到10.39～18.00，当香菇子实体中Cd 的含量为y=1.5 mg·kg-1 时，培养料中Cd 的临界含量值x=0.134 7 mg·kg-1。分别选择3 个香菇主栽品种、两种不同栽培方式进行比较试验，研究香菇对Cd 的积累特性。结果表明，Cd 低富集的品种为“庆元9015”，比对镉积累最多的“庆科20”Cd 含量降低33.19%，Cd 低富集的栽培方式为“离地层架栽培方式”。据此形成了香菇中重金属Cd 的综合控防技术，为香菇质量安全控制提供依据。
近几年，我国食用菌栽培规模每年以15%的速度增长，浙江省作为世界人工栽培香菇的发源地，一直是省内山区农村经济发展的一大支柱产业，尤其是代料香菇的栽培规模一直在全国领先[1]。随着食用菌的营养功能、医药保健功能逐步被欧美等国的了解和接受，食用菌的全球消费量、栽培量急剧增加。自上世纪90 年代以来，我国食用菌产业迅速发展，引起国际食用菌界的关注。2008 年，我国食用菌产量1 800 多万t，占全球总产量的70％以上，已成为国际食用菌生产大国和出口大国[2]。代料栽培食用菌所用的主要原料也从单纯使用木屑、段木等原料转向农副产品（如棉子壳、稻草、废棉、野草、桑枝、甘蔗渣、甜菜渣、花生壳、葵花籽壳、树根）、工业废料（如废纸浆、烟草茎秆、砻糠、酒糟、柠檬酸废液）、城市废旧物品（如废旧家具、废旧衣服、地毯、城市行道树的剪枝、茶叶渣）等。这些原料由于来源不同重金属Cd 的含量也有很大差异。
据陈黎[3]、黎勇[4]、蔡一新[5]等研究结果：食用菌中重金属含量的变异系数极大，说明环境条件、品种和栽培技术都影响重金属在食用菌中的累积，控制好培养料及其生长环境中的重金属含量可以提高食用菌的质量。在食用菌对有害重金属的吸收富集规律研究方面，国内外对蘑菇、平菇等食用菌的研究比较多，而对香菇的研究较少[6-7]。据徐丽红等检测调研[8]：浙江省食用菌主要质量安全问题是重金属超标，香菇主要是Cd 超标，主要污染源为原辅材料和土壤。目前国内虽
有人开展香菇对培养料中多种有害重金属的吸收富集规律研究[9-11]，但对香菇培养料中有害重金属Cd 污染的临界含量值至今没有系统研究，更缺乏香菇中有害重金属Cd 的综合控防技术。本试验选择我国出口量最大的香菇作为试验材料，系统地研究了香菇对培养料中有害重金属Cd 的吸收富集规律、临界含量值及有害重金属Cd 低积累的香菇品种、栽培方式，以形成香菇中Cd 的综合控防技术，为香菇生产质量安全控制提供理论依据。
据陈黎[3]、黎勇[4]、蔡一新[5]等研究结果：食用菌中重金属含量的变异系数极大，说明环境条件、品种和栽培技术都影响重金属在食用菌中的累积，控制好培养料及其生长环境中的重金属含量可以提高食用菌的质量。在食用菌对有害重金属的吸收富集规律研究方面，国内外对蘑菇、平菇等食用菌的研究比较多，而对香菇的研究较少[6-7]。据徐丽红等检测调研[8]：浙江省食用菌主要质量安全问题是重金属超标，香菇主要是Cd 超标，主要污染源为原辅材料和土壤。目前国内虽
有人开展香菇对培养料中多种有害重金属的吸收富集规律研究[9-11]，但对香菇培养料中有害重金属Cd 污染的临界含量值至今没有系统研究，更缺乏香菇中有害重金属Cd 的综合控防技术。本试验选择我国出口量最大的香菇作为试验材料，系统地研究了香菇对培养料中有害重金属Cd 的吸收富集规律、临界含量值及有害重金属Cd 低积累的香菇品种、栽培方式，以形成香菇中Cd 的综合控防技术，为香菇生产质量安全控制提供理论依据。
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