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关键词：
近红外漫反射光谱,蒸汽压片玉米,常规成分,快速预测
发表时间：
2012-02-06 11:52:07
近红外漫反射光谱技术快速预测蒸汽压片玉米常规成分含量的研究
谢湘琴 | -> | 874| 0| 1.25713MB |近红外漫反射光谱,蒸汽压片玉米,常规成分,快速预测
摘 要 应用近红外漫反射光谱分析技术（ＮＩＤＲＳ），采用偏最小二乘法，建立了蒸汽压片玉米４个常规成分的近红外定量预测校正模型。研究中选用６２个品种玉米的蒸汽压片为样本，光谱扫描范围为９５０～１ ６５０ｎｍ，采用中心化＋导数＋多元散射校正的预处理方法。研究得出粗蛋白（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和粗脂肪（ＥＥ）的校正模型交叉验证决定系数（Ｒ２ＶＡＬ）分别为０．９５１ １，０．９０３ ２，０．７１４ ３，０．９０８ ２，交叉验证误差（ＳＥＣＶ）分别为１．５３，１．８９，２．４５，０．５０。本研究建立的模型可以用来准确、快速地预测蒸汽压片玉米的ＣＰ，ＮＤＦ和ＥＥ的含量，为蒸汽压片饲料工业提供了一种快速、经济和绿色的质量检测技术。
蒸汽压片玉米是指将玉米通过蒸汽调制和压片处理制得的一种高能饲料。蒸汽压片改变玉米的物理化学状态，从而有效的提高了普通玉米在动物胃肠道的消化率以及利用率，优化氮素在机体内的分配，改善动物的生产性能［１，２］，减少畜牧养殖中氮［３］和磷［４］的排放。目前，蒸汽压片玉米在发达国家已经广泛地应用于畜牧业的养殖，中国于２００３年开始引入该技术，并于近几年得到了迅速的发展。饲料的粗蛋白（ＣＰ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）和粗脂肪（ＥＥ）等常规营养成分是饲料加工企业对质量监控以及畜牧养殖生产中日粮配合的重要指标，对常规成分进行快速准确的测定是生产和养殖企业必须进行的工作。目前国内外仍然使用传统的化学方法测定玉米蒸汽压片的成分，分析时需要使用大量的硫酸、丙酮、乙醚等化学试剂和很长的时间，如粗脂肪的测定则需要在乙醚中回流１０～１２ｈ才能提取完全，完成一个指标的分析就需要１４ｈ左右。这不仅污染环境而且直接影响到分析者的健康，同时由于化学分析耗时费力，很难满足工业上大量生产的分析需要。近红外漫反射光谱（ＮＩＤＲＳ）技术与常规化学方法相比，可以更加简单、高效、经济、绿色的预测各类农作物产品的品质［５］。科研工作者利用ＮＩＤＲＳ成功地预测了玉米和秸秆青贮等一些饲料原料的营养成分及生物学参数［６，７］，但用ＮＩＤＲＳ对蒸汽压片玉米成分的预测在国内外还未见报道。本试验对利用ＮＩＤＲＳ快速预测不同品种玉米蒸汽压片的常规成分进行了研究，旨在建立一种快速、准确预测蒸汽压片玉米品质的方法，实现蒸汽压片玉米生产企业质量监控和养殖企业日粮配合中的实时检测。
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