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关键词：
微生物,细菌,分离,土曲,鉴定
发表时间：
2012-12-28 09:39:07
摘要% 采用绿茶!=6度优质口子酒!蔗糖!柠檬酸!@.等为原辅料研制生产绿茶酒"工艺包括研磨!浸提!过滤!勾兑和杀菌# 茶叶研磨径粒6:57= ((为宜$浸提按料液比8A56加入纯净水"微波处理5次"每次; ("+"再用?6 B水浴浸提8次86 ("+"茶多酚浸出率达<6 C以上$选用766目滤布过滤$将=6度优质口子酒降度至55度与茶汁勾兑$杀菌条件=6 D 55("+与茶汁勾兑#
茶是世界各国医学家公认的保健饮料#被历代的医学家’养生家尊为(万病之药)$ 目前已分析出茶中的化学物质多达=66多种#其中最主要的是酚类物质#达;6多种#具有抗氧化’抗辐射’抗癌’防癌’防高血压’抗菌消炎等作用#茶多酚对含氧自由基的清除作用与超氧岐化酶!-H\"相似#具有明显的延缓衰老作用$ 茶中的咖啡碱和茶碱具有清脑提神’消除疲劳’增强体循环’排毒利尿作用$茶氨基酸是茶叶中特有的氨基酸# 占氨基酸含量的?6 C以上#具有增强记忆’防治老年痴呆的作用$另外茶中的多种维生素具有明目’美容’减肥’醒酒等作用#茶汁中溶解的元素钾’钠’氟等能调节人体血液的UQ平衡#适量的氟可防治龋!牙"齿和骨质疏松$
近年来随着人们保健意识的增强和消费观念的转变# 功能性保健酒逐渐成为市场的新宠$采用绿茶开发的保健酒#既有白酒固有的风格#也具有茶的清香和保健功能$绿茶酒酒度低#是一种色’香’味俱佳的饮品#且具有养颜和延缓衰老’醒酒等功效#受到妇女和老年人的喜爱#具有广阔的市场前景$本文简要介绍绿茶酒的研制$
近年来随着人们保健意识的增强和消费观念的转变# 功能性保健酒逐渐成为市场的新宠$采用绿茶开发的保健酒#既有白酒固有的风格#也具有茶的清香和保健功能$绿茶酒酒度低#是一种色’香’味俱佳的饮品#且具有养颜和延缓衰老’醒酒等功效#受到妇女和老年人的喜爱#具有广阔的市场前景$本文简要介绍绿茶酒的研制$
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